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ERKLÄRUNGEN.
"D ^ ^ Büffet, eineEinrichtung, die nach amerikanisch-englischem
•LJUi • Vorbild in Deutschland Aufnahme gefunden hat, eine Ein
richtung, an welcher alle Arten von Getränken, hauptsächlich ameri
kanische Mischungen, verabreicht werden.
Bartender, Barkeeper, Barman,
IVTl^Pf ^ Diejenige Person, welche die Bar (Büffet) verwaltet,
i'XiJvCX • die Getränke zusammenstellt und verabreicht.
RrtfnlrfQ» einfaches, großes Glas ohne Fuß, welches
hauptsächlich zum Mischen der Getränke ver
wendet wird. Siehe Abbildung S. 34.
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• Dasjenige Quantum einer Flüssigkeit, welches durch eine
kurze, rasche Bewegung einer Flasche entströmt, deren
Kork mit einem Metallröhrchen versehen ist. Siehe Abbildung S. 34.
Mischglas und Schüttelbecher:
Gefäße zum Mischen aller kalten Getränke, zu denen.Eier verwendet
werden. Siehe Abbildung S. 62.
Mint: Frische Pfefferminze (Krauseminze).
Orgeat: Mandelmilch.
Orchard: Frucht-Sirup.
Borretsch: Gurkenkraut.
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