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Para la masa, se mezcla un vaso de agua,
¾ de vaso de aceite de girasol, una pizca de
sal y se remueve. Se añaden poco a poco
500 gr de harina y se comienza a amasar.
Una vez hecha la masa, se deja reposar en
un bol.
Para el trampó, se cortan 2 pimientos verdes,
uno rojo, una cebolla y un tomate en tiras no
muy finas. Se añaden 2 dientes de ajo trocea-
dos y se aliñan todas las verduras con aceite
de oliva, sal, pimienta y pimentón.
Se pone la masa en una bandeja de horno
mientras se precalienta este a 200ºC. Se esti-
ra la masa y se pincha con un tenedor.
A continuación se extiende el trampó por
toda ella evitando en lo posible el líquido.
Se rocía ligeramente con aceite de oliva, sal,
pimienta y pimentón y se hornea entre 30 y
45 minutos.
Receta
For the dough, mix a cup of water, ¾ of a
cup of sunflower oil, a pinch of salt and stir.
Gradually add 500 g of flour and start to
knead. Once the dough is ready, leave it to
rest in a bowl.
For the trampó, coarsely chop two green
peppers, a red pepper, an onion and a
tomato. Add two sliced cloves of garlic and
dress all the vegetables with olive oil, salt,
pepper and paprika.
Place the dough on an oven tray and
preheat the oven to 200°C. Stretch out the
dough and pierce with a fork. Spread the
vegetable mixture over the top, avoiding any
liquid if possible. Sprinkle lightly with olive
oil, salt, pepper and paprika and bake in the
oven for 30 to 45 minutes.
Recipe
Für den Teig ein Glas Wasser, ein
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Salz miteinander vermischen. Nach und nach
500 g Mehl hinzufügen und beginnen, den
Teig zu kneten. Den fertigen Teig in einer
Schüssel ruhen lassen.
Für den Trampó zwei grüne und eine rote
Paprika, eine Zwiebel und eine Tomate in nicht
zu feine Streifen schneiden. Zwei gehackte
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abschmecken.
Den Ofen auf 200°C vorheizen und den Teig
auf ein Backblech geben. Den ausgerollten
Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Dann den Trampó darauf verteilen und darauf
achten, dass der Belag nicht zu flüssig ist. Et-
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darübergeben und 30 bis 45 Minuten backen.
Rezept
COCA DE
TRAMPÓ