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COCKTAILS
con limón; y después se pasan por azúcar en polvo y, por
último, se pone una corteza de limón cortada finamente en
forma de espiral, colocándola de manera que ocupe desde
el borde al fondo de la copa.
COCKTAIL DELICIOSO
Se ponen en una vasija grande tres cuartos de botella
de agua, un vasito de amargo de Angostura, un vaso de
jarabe de goma, medio vaso de Curazao y una cantidad
igual a estas substancias de brandy o whisky. Se mezcla
bien todo y se embotella.
/V SARATOGA COCKTAIL
En una jarra que tenga un poco de hielo machacado se
ponen tres chorritos de marrasquino, tres de jarabe de
piña y dos de amargo de Angostura; llénese con brandy,
enfriese mucho y se pasa a copas altas, poniendo en cada
una algunas fresas frescas y un poco de corteza de limón.
FISHERMAN'S PRAYER
En una vasija se pone un poco de hielo machacado, una
cucharadita de azúcar, el zumo de medio limón,una copita
de jarabe de frambuesa y una copa de ron. Llénese con
agua y enfriese mucho. Se pasa a las copas mezclándole
alguna fruta en pedacitos. Sírvase con pajas.
OTRO COCKTAIL
Se pone en una copa un poco de curazao, se llena con
Oporto,se le ponen unas gotas amargas y se sirve.
FAST-INDIA COCKTAIL
Se mezclan en una vasija un poco de hielo machacado,
una copita de curazao, otra de marrasquino, unas gotas
amargas y una cucharada de jarabe de piña; llénese con