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COGKTAILS
BYRRH-CASSIS
Se mezclan una copa de Byrrh, media copa de cassis y
un poco de agua de soda.
CHAMP./^A PAUVRE
Se mezclan una copa de brandy, media copa de jarabe
de limón y un poco de agua de soda.
CINZANO AND CURAZAO
Se mezclan una copa de cinzano, media copa de curazao
y un poco de agua de soda.
DUBONNET CITRON
Se mezclan una copa de Dubonnet, media de jarabe de
limón y un poco de agua de soda.
EGG NOG
Se ponen en la cocktelera un poco de hielo picado, una
cucharada de azúcar en polvo, un vasito de Coñac, otro
de ron, una yema de huevo y se termina con leche, se
sacude mucho en la cocktelera, se sirve en un vaso de
tamaño ordinario, se rocia con nuez moscada y se sirve
con pajas.
EGG NOG (Caliente)
Se calienta un vaso grande y se le pone una cucharadita
de azúcar en polvo, un poquito de agua para disolver el
azúcar un vasito de coñac y medio vasito de ron. Se deslíe
^a vemá de huevo en leche, en cantidad suficiente para
llenar el vaso; se mezcla bien, se pasa de un vaso a otro
nara que haga espuma, se rocia con nuez moscada y se
sirve. También se puede hacer en la cocktelera.
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