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COCKTAILS
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KUMMEL GLACE
Se pone en un vaso un poco de hielo machacado, se le
vacia poco a poco kummei y se sirve con dos pajas.
OYSTER COCKTAIL
Se ponen en un vaso unas gotas de amargo de Angostura,
unas gotas de vinagre, media copita de salsa inglesa, una
copita de coñac y tres ostras frescas (Marennes de prefe
rencia). Se sirve en copas o en coquitas de grape-fruit como
lo muestra el grabado, pero entonces hay que poner más
cantidad. El vinagre puede reemplazarse por limón.
YERMOÜTH COCKTAIL
Se ponen en un vaso unos pedacitos de hielo,unas gotas de
amargo de Angostura, dos cucharaditas de curazao y se
acaba de llenar con vermouth. seco Martini et Rossi. Se
sacude,se pasa a otro vaso y se sirve con una corteza de
limón.
OTRO EGQ NOG
Un huevo, dos cucharadas de brandy, una tacita de
leche, una pinzada de nuez moscada, una cucharada de
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