715 / 788
1 9 3 4 .
6 3 2
Bkg. ang. Slagteafgil't.
10 Nov.
4. For Kontrollen skal vedkommende Slagter betale
Nr. 308. Dyrlægen i Overensstemmelse med de Takster, der for Tiden
godkendes af Landbrugsministeriet som Betaling for kom
munal Kødkontrol i Landkommuner, hvor der ikke er offent
ligt Slagtehus.
5.
Kød, der er stemplet med det i Stk. 1. omhandlede
Mærke, maa, jfr. § 10, Stk. 4, i Lov Nr. 133 af 14. April
1932 om indenrigs Kødkontrol, ikke indføres og forhandles
i Kommuner, hvor der er paabudt Kødkontrol i Henhold til
nævnte Lov, Lov Nr. 104 af 13. Maj 1911 eller paa Grundlag
af Sundhedsvedtægtsbestemmelse alene.
§ 3.
1. Ved al Slagtning til Forhandling af Svin (her
under Polte, Ungsvin og Smaagrise uanset disses Vægt, men
Søer og Orner undtagne) skal der, forsaavidt Kødet god
kendes til Menneskeføde, for hvert Svin betales en Slagte-
afgift af 2 Kr. samt tillige enten afleveres et Svinekort,
jfr. Bekendtgørelse herfra af 10. November 1934 om Regu
lering af Svineproduktionen for 1935, eller betales en Afgift,
hvis Størrelse Landbrugsministeriets Baconudvalg fastsætter
pr. kg slagtet Vægt ugentlig hver Fredag for den paafølgende
Kalenderuge paa Grundlag af Forholdet mellem de sædvan
lige Noteringer og den for Flæsk og Svin paa andre uden
landske Markeder end det engelske opnaaede Pris. Afgiftens
Størrelse offentliggøres hver Lørdag Morgen i Dagbladene.
2. Kroppe af Svin, for hvilke der ikke afleveres Svine
kort, skal vejes, forinden den kontrollerende Dyrlæge stempler
Kødet. Vejningen skal i private Slagtehuse kontrolleres af
Dyrlægen og i offentlige Slagtehuse og Kreatureksportslagte-
rier af Dyrlægen eller Opsynsmanden. Ved slagtet Vægt
forstaas Kødkroppens Vægt umiddelbart efter Slagtningen
med Hoved, Tæer og Flommer, men uden Organer, og med
Fradrag af 4 pCt. Kasserede Dele maa ikke fjernes forinden
Vejningen.
3. Under Betegnelsen Søer maa den kontrollerende Dyr
læge kun henføre Søer, der har faret og opfødt mindst et
Kuld Grise, saaledes at deres hele Præg i Forbindelse med
Yverpartiets Udseende gør det utvivlsomt, at det drejer