186 / 521
2 2
Efter Meddelelse af Laboratoriets Forstander, Professor
Stein
har der i Aaret
1891 været udført Undersøgelser af 1009 indsendte Prøver, og om Resultatet er der
afgivet Beretning i 225 Skrivelser. Ved Laboratoriet har stadig været i Virksomhed
2 Assistenter med 7 Timers daglig Arbejdstid.
De indsendte Stoffer har været underkastede enten kemisk, mikroskopisk eller
bakteriologisk Undersøgelse alene, eller efter Undersøgelsens Formaal kombineret Under
søgelse, og der er saaledes udført:
857 kemiske Undersøgelser.
85 mikroskopiske —
150 bakteriologiske —
De undersøgte Stoffer have været:
A. Drikkevand.
I. Fuldstændig kemisk og mikroskopisk,
a) Kjøbenhavns filtrerede Vandlednings
vand, 12 Prøver, b) Vandet taget fra Vandværkets Filtre 12 Prøver, c) Vandet taget
fra forskellige Søer og Kilder 36 Prøver.
II. Bakteriologisk Undersøgelse
(Kimtælling), d) filtreret Vand taget paa
Vandværket 51 Prøver, e) Vandet taget fra Filtrene paa Vandværket 50 Prøver,
f) Vandet taget fra Husledninger paa forskellige Steder i Byen 49 Prøver.
B. Fødemidler.
Sød Mælk
(Kvalitetsundersøgelse), a) indkøbt af Politiet i Udsalgssteder i
Kjøbenhavn og Forstæder 79 Prøver, b) udtaget af Politiet som Staldprøver hos
udenbys Leverandører 39 Prøver.
Skummet Mælk.
c) Kvalitetsundersøgelse 3 Prøver,
d) for Borsyretilsætning 20 Prøver.
Fløde.
3 Prøver.
Smør
til Bedømmelse af Ufor-
falskethed 105 Prøver.
Kaffe
(brændt og malet) 10 Prøver.
Svinefedt
1 Prøve.
Stødt
Kanel
1 Prøve.
Chokolade
1 Prøve.
Tvebakker
1 Prøve.
Bugbrød
13 Prøver.
Land
brød
10 Prøver.
Kødfars
20 Prøver. „
Svensk Sodavand
“ 16 Prøver.
Sodavand
46
Prøver.
Vin
20 Prøver.
Olie til Bagningsbrug
1 Prøve.
C. Giftundersøgelser.
Japanesiske Genstande
(for Arsenik) 130 Prøver.
Tapetpapir
do. 1 Prøve.
Tøjer
do. 4 Prøver.
Pudsemidler
(for Cyan) 18 Prøver.
Kogekar
(Emaillens Mod
standsevne) 10 Prøver.
Grønne Julelys
(for Arsenik) 63 Prøver.
Farvede Sukkervarer
og Farver dertil (Farvens Katur) 180 Prøver.
Sandkage
(for Giftstoffer) 1 Prøve.
Spiselige Husblasslanger
do. 1 Prøve.
Mel
do. 1 Prøve.
Mælk
do. 1 Prøve.
Der er saaledes foretaget:
Undersøgelse af Drikkevand . . . 210 Prøver,
do.
af Fødemidler . . . 389 —
do.
for Giftstoffer . . . 410 —
Ialt . . 1009 Prøver.
Oversigt over Resultatet af de fuldstændig kemiske Undersøgelser af de paa
Vandværket tagne Prøver af Drikkevandet, sammendraget af de maanedlige Under
søgelser findes i nedenstaaende Tabeller.
Gram i 10000 Gram
F iltre re t Vand
Inddampnings-
rest
Ammoniak
d>
ST'O
S
k
<D
Hf©
m
Salpetersyr
ling
Saltsyre
(H Cl.)
Svovlsyre
(H, S 0 4)
Fri og halv
bunden Kulsyre
(C 0 2)
Fosforsyre
Kalk
(Ca 0.)
Magnesia
(Mg 0)
Højeste Indhold . . .
Laveste
do, . . . .
4.840
3.560
“
0.094
Spor
-
0.874
0.374
0.942
0.311
1.210
0.315
1.480
1.100
0.338
0.173