SundhedtilstandenKøbenhavn

3 Pyøver skummet Mælk

indkøbt som pasteuriseret.

Januar

o. 1300 Kolonier.

September c. 1700

—

November c.

—

1 Prøve almindelig skummet Mælk.

Oktober o. 4000000 Kolonier.

2 Prøver Fløde

indkøbt som pasteuriseret.

September c. 1000 Kolonier.

November c. 200

—

7 7? er.|7er bleven foretaget bakteriologisk Undersøgelse af

1 Prøve Mælk for

Tuberkelbaciller

, som ikke indeholdtes, og Undersøgelse af

2 Prøver Mælk,

som vare

udtagne i et Mælkeudsalg,

for Tyfusbaciller

, som ikke fandtes.

Der er bleven undersøgt 39 Prøver Mælk til Bestemmelse af Indhold af Smuds

dele, og herved fandtes:

i 2 Prøver 1 Milligram pr. Liter Mælk.

i 9

—

i 7

—

i 4

—

i 1

—

i 1

— 11

—

i 3

— 13

—

Kaffe

, brændt og malet, 2 Prøver, fandtes ingen Forfalskning.

Fløde.

Af 14 Prøver Fløde var de 2 forfalskede ved Tilsætning af Stivelse. De øvrige,

som vare uforfalskede, indeholdt fra 12.4— 20.4% Fedt.

Smør.

5 Prøver, som undersøgtes med Hensyn til Ægthed, befandtes alle at være

uforfalsket Smør.

Oaasefedt.

1 Prøve, var blandet med Svinefedt.

Honniyig.

2 Prøver, fandtes ingen Forfalskning.

Tapetpapir.

A f 273 Prøver paavistes Arsenik i 43 Prøver, 230 Prøver vare arsenikfri.

Indholdet af Arsenik maatte efter de af den kemiske Forening i Kjøbenhavn

vedtagne Bestemmelser betegnes saaledes:

Svagt Spor af Arsenik i 32 Tilfælde.

Kun meget lidt —

i 6

—

Arsenikholdig

i 5

—

Saft.

A f 6 Prøver indeholdt 1 en ringe Mængde Kobber; i 2 fandtes Salicylsyre, og

i disse Tilfælde var Saften tillige farvet med et Tjærefarvestof. For de øvrige

Prøver fandtes intet at indvende.

Sodavand.

18 Prøver undersøgtes for Kobber, som ikke fandtes i nogen af dem.

Strømper

, sorte. 1 Prøve, som indeholdt Arsenik.

Tøj.

1 Prøve, indeholdt ikke Arsenik.

Papmasker.

4 Prøver. I de paastrøgne Farver fandtes lidt Zink og Bly, iøvrigt ikke

andre giftige Stolfer.

Vædske til Forsølvning

. 1 Prøve, var en Opløsning af Kviksølv i Saltpetersyre; der

indeholdtes tillige lidt Sølv og Kobber.