692 / 954
1 9 1 0 .
624
Regul. for Bagerier og Konditorier.
26 Febr.
Hvor der findes Ulæmper ved Varmeudstraaling fra
kunstig Belysning, skulle Arbejderne beskyttes ved hensigts
mæssig anbragte Skærme.
I I I . Særlige Bestemmelser for Nyanlæg.
§ 14. Ved Indretning af n y e o g v æ s e n t l i g Om
d a n n e l s e a f æ l d r e Anlæg (derunder ikke Forandring
af Ovnanlæg) for de i § 1 nævnte Virksomheder skal det paa
ses, at følgende Bestemmelser iagttages:
1. I Arbejdsrum skal Højden mellem Gulv og Loft være
mindst 3 Meter (4% Alen). Gulvet maa ikke ligge lavere
end 1 Meter (
1
% Alen) under Gade eller Gaardlinie eller
under den tilstødende Grund og skal have betryggende
Afløb for Spildevand. Vinduerne skulle have en Lysning
af mindst 14/g Meter (2 Alen) over fornævnte Linie eller
Grund.
I Arbejdsrum skulle Væggene i 2 Meters
(314
Alens)
Højde fra Gulvet være glatte og afvaskelige. Vægfladen
over den nævnte Højde samt Lofter skulle enten være af
glat, afvaskeligt Materiale eller kalkpudsede. Til Gulve
maa i egentlige Bagerirum kun bruges Fliser eller klink-
brændte Mursten eller andet for Fugtighed uigennem
trængeligt Materiale. Alle Hjørner og Kroge skulle saa
vidt muligt være afrundede; indvendige Dørindfatninger
skulle være glatte. — Større Arbejdskar, Truge o. lign.
skulle være forsynede med Hjul, saaledes at de under den
daglige Rengøring let kunne flyttes.
2. De egentlige Arbejdsrum skulle indeholde mindst 15 Ku
bikmeter (480 Kubikfod) for hver samtidig deri beskæf
tiget Arbejder. Fyrstedet til Bageriovnen skal ligge
udenfor de egentlige Arbejdsrum; større Oplag af Brænd
sel maa ikke findes i direkte Forbindelse med Arbejds
rum.
3. Hvor anden kunstig Belysning end elektrisk Lys anvendes,
skal der under Hensyn til Rummets Størrelse i Forhold
til Arbejdernes Antal være sørget for betryggende Foran-