132 / 294
Lavels Historie 1694
—
1861.
1 1 9
i dette Fag, og denne Kundskab kan ikke forelæses nogen
eller læres theoretisk; ved praktisk Erfarenhed alene bliver
man en duelig Vinhandler. Jeg anser derfor dette Forslag,
hvis Hensigter strax falde i Øjnene, ene at være: Manden
vil have et godt og mageligt Levebrød.
„Det er den høje Magistrat bekendt, at Vinhandler- og
Fasbindersvendene maa, forinden de i Lavet kunne ind
skrives, forfærdige et Svendestykke, der bestaar af en
Hel-Ame, som forevises og af Magistraten bedømmes og
erkendes for god, forinden han i Lavet antages som Svend.
Dette er den Prøve, Lovgiveren allernaadigst har paalagt
de unge Mennesker, der have lært Vinhandelen, og denne
højvise Indretning er yderst velgørende, da ethvert ungt
Menneske, der har lært Fasbinderiet, derved er sat i Stand
til at forskaffe sig sin Underholdning, ikke alene i Danmark,
men endog alle andre Steder, da Fasbinderiet udenlands
stedse er forenet med Vinforkypningen.
„Vinhandlersvendene aflægge saaledes Prøve paa, at de
ere i Stand til at fortjene deres Brød, forinden de overlades
til egen Raadighed, og hvad deres Kyndighed i Vinhandelen
angaar, da læres denne, som sagt, saa praktisk fra Mand
til Mand samt igennem flere Aars Erfaring og Omgang
med Vinen, at Hr. Klemp med al sin Theori vilde falde
slemt igennem, om han endog kun af en dygtig Svend blev
examineret. Dette har uden Tvivl og været en af de Grunde,
der bestemte Lovgiveren til i Vinhandlerlavets Artikler at
befale, at Ingen maa indtages i dette, førend han har tjent
som Svend og Dreng i 8 Aar, i hvilken Tid den lærvillige
dog nok kan erhverve sig saa mange Kundskaber, som ere
fornødne at etablere sig ved, og Resten søger han, hvis
han ikke er altfor selvklog, hos den mere erfarne Vinhandler.
Jeg tror iøvrigt, at det er gavnligere for en Dreng og
Svend, at han af sin Husbonde lærer, hvorledes Varerne
skulle behandles for at vorde gode, istedenfor at høre Fore
læsninger over, hvorledes de kunne forfalskes. At en Hus
bonde skulde ville tage en Dreng i Lære, der ikke kunde
regne eller skrive saa meget, som til en Detailhandel ud-