GURMÉ INVIERNO 2016

70-71 / 108

SELECCIÓN
70 /
Restaurante Eslava
Helado de queso viejo
Huevo sobre bizcocho de boletus
Restaurante
Nombre Eslava
Dirección C/ Eslava, 3
Horario De M a S de 13:30 a 16:00 y de 21:00
a 23:30. Domingos de 13:30 a 16:00
Teléfono 954906568
Web
En el Barrio de San Lorenzo, en plena calle Eslava,
podemos encontrar el espacio que lleva el mismo nombre
y que ofrece una cocina tradicional con firma, platos de
la gastronomía andaluza reinventados. La carta de este
restaurante rezuma olores y sabores que conectan al
comensal con la historia de la ciudad.
La materia prima de calidad y las verduras de temporada de
su propio huerto ecológico, son el punto de partida de unas
recetas que bien le ha valido a Eslava, su reconocimiento
en la prestigiosa Guía Michelín durante más de una década.
Su equipo, recomienda siempre el maridaje perfecto para
sus elaboradas tapas. En la bodega de Eslava cuentan con
varias denominaciones de origen entre los que destacan los
vinos de la provincia de Sevilla y de Andalucía.
ESLAVA