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Département 86
GRAND ANGLE
Nombre de vins rouges
d’assemblage du Haut-Poitou
passent quelques mois
en barriques bordelaises
avant d’être mis en bouteilles.
année 732 est bien connue des
amateurs d’histoire mais peu de
personnes sont au fait de ses re-
tombées caprines. Après la ba-
taille de Poitiers, opposant
Charles Martel et des arabo-berbères, des Sar-
rasins, poussés hors des murs de la ville, s’ins-
tallèrent au sommet de la colline de Montber-
nage. Du lait de leurs chèvres (appelées
« chabi »), ils trièrent un fromage qui fait de-
puis la fierté de la région.
« C’est du secret de
son levain / Honneur du fermier poitevin /
Qu’il tient son ivoire en fleur »
relate Émile
Bergerat dans une balade en 1910. Labélisé
AOC depuis 1990, le fromage à forme tronco-
nique est généralement affiné durant trois se-
maines. Son goût intense s’accorde parfaite-
L’
Détours en France
/ Supplément spécial Vienne
LA CHÈVRE ET LE CHOU
Lubies italiennes de Catherine
de Médicis, flux migratoires venus
de la Méditerranée ou encore périodes
de disette…
la Vienne a su extraire
des délices à chaque étape de son histoire.
De ses sucrés melons aux notes fruitées
de ses vins, le département perpétue
une tradition gastronomique à l’écoute
de l’époque.
TERROIR
roux et aux rayures noires. Pour des rencontres
à sang-froid il faut quitter Romagne et rejoindre
la Planète des Crocodiles à Civaux pour décou-
vrir l’alligator albinos, l’un des animaux les plus
rares au monde. Il partage 5 000 m
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d’un parc
zoologique et botanique avec plus de 200 cro-
codiliens. Au départ de la nursery, le visiteur en
quête de sensations et d’informations anima-
lières embarque également pour un dépaysant
voyage puisque chaque espèce évolue dans un
décor évoquant sa région d’origine. De la Loui-
siane à l’Australie en passant par la Chine, les
explorateurs croisent un crocodile marin de
plus de 1 000 kilos et des caïmans à lunettes.
PARCS ET SPECTACLES
Pour apercevoir des dromadaires, baudets
du Poitou ou lamas, tentez de relever le
DefiPlanet’.
Guidé par la mascotte Petit Sabot,
creusez-vous les méninges pour résoudre des
énigmes. La mission est de la plus haute
importance : préserver l’environnement. Mais
ne vous inquiétez pas, dans la forêt magique
peuplée de farfadets et d’espèces végétales en
voie de disparition
« pas besoin d’être un super
héros pour sauver la planète » !
Pour célébrer la
mission accomplie et la beauté de la nature, ne
manquez pas le spectacle de Chauvigny. Dans
l’enceinte du château des Évêques, les Géants
du ciel voltigent. L’amphithéâtre offre le parfait
théâtre aux déplacements magistraux de
faucons, vautours, cigognes, aigles, marabouts
et perroquets. Êtes-vous prêts à ressentir une
caresse de l’air sur votre nuque au passage de
l’un de ces rapaces ? N’ayez pas peur de dire
« non ». La Vienne regorge de ces potentiels
parfaits moments en famille, depuis le Roc-
aux-Sorciers et son aventure préhistorique
jusqu’au village troglodyte Ethni’Cité.
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