362 / 451
Centralkaféen,
Frederiksberggade 21, er grundlagt 1913 af Aug. Muchardt.
Virksomheden indtager store smukt udstyrede Lokaler, og har gennem Aarene
vundet sig Ry for sit gode Køkken. Restauratør Muchardt er selv den Ledende
i Virksomheden, idet han færdes blandt Gæsterne og vælger dem Retter efter
enhver Smag. Muchardt har sit gode Kendskab til Varens Kvalitet, som udlært
Slagter og Kok, og ved hans Erfaringer er Restaurationen bygget op til nu at
være en af Byens mest ansete Spiserestauranter.
Hver Aften er der Musik af 5 Mands Orkester.
interiør fra Centralcafeen.
Firmaet
Rudolph Petersen,
Østergade 61, er grundlagt i Aaret 1887 af Gros
serer Rudolph Petersen. Specialforretning i Silkevarer. Egen Import fra Schweiz,
Frankrig og Italien. Forretningen paabegyndtes Østergade 50 og henflyttedes i
Aaret 1898 til nuværende Bopæl.
I Begyndelsen af 1880’erne grundlagde N. P. Jensen sin Korkvarefabrik,
der den Gang paabegyndtes under meget beskedne Former. Efter kort Tids For
løb, voksede Korkvarefabrikken til en noget større Virksomhed, idet N. P. Jen
sens store Bekendtskab til forskellige Bryggerier og Ølhandlere — specielt i
Jylland — hurtig skaffede ham en stor Kundekreds. Ved N. P. Jensens Død i
1912, overgik Fabrikken til et Aktieselskab, der under Krigens vanskelige Ti
der førtes stødt og roligt fremad af dens nuværende Leder. Fabrikken, hvis
Kundekreds er i Danmark, fører saavel en detail som en gros Salg. Fabrikken
har i de senere Aar foruden sin Fabrikation af Propper importeret sine Raa-
varer direkte fra Portugal.
-
359
-