429 / 451
Dansk Læder Industri.
I Frederiksberg Have, skjult mellem skyggefulde Træer, stille og isoleret,
borte fra Byens Støj, ligger den af alle Københavnere kendte
Restauration
»Josty«.
Snart gennem 100 Aar har den ligget der — Slægt har afløst Slægt —,
men de gamle Traditioner er endnu bevarede trods det mere moderne, der ogsaa
her har faaet Indpas. Man kan endnu faa Vand paa Maskine eller indtage
varme Retter fra et nymoderne 1ste Klasses Køkken. Fortid og Nutid mødes
her. Slægten, der svandt, har overleveret »Josty« til Slægten, der lever. Mange
ældre Folk, der nu færdes i Frederiksberg Have, har som Børn fejret deres Fød
selsdag hos »Josty«, for det er en af Traditionerne, der stadig er gængse, at
Børnene drikker deres Fødselsdagschokolade her. Nu er de med Bedstefader
og Bedstemoder til Barnebarnets Fødselsdagschokolade under de samme Om
givelser.
Mange kendte Mænds Navne er knyttede til »Josty«, lige fra Folkekongen
Frederik den
6
te til de danske Guldalderdigtere, og mange er de lovprisende
Ord, der findes om »Josty«, baade i Prosa og Poesi.
Grundlæggeren af Restaurant »Josty«, Anton Joss, er født i Aves i Sweitz
i Aar 1790, men som 22-aarig kom han til Danmark i Aaret 1812, og etablerede
en Café i Østergade 54. Aaret 1824 fik han af Frederik den
6
te Tilsagn om at
oprette et Traktørsted i Frederiksberg Have, til Vederkvægelse af de Under-
saatter, som sig der forlystede, i den afholdte Konges Nærhed, og der udvik
lede sig ogsaa et rigt Folkeliv i »Josty«s Restaurant, især om Søndagen kom
Københavnerne herud og spiste deres medbragte Mad, medens Maskinen snur
rede paa Bordet, under Latter og Skæmt, gæstfrit modtagne af den livlige
Vært og hans Hustru Dorothea Mejgaard, der var af svensk Familie. 1853 afgik
Anton Josty ved Døden — han havde forandret Navnet Joss til »Josty« —, og
Sønnen Anton Josty overtog Virksomheden og drev den videre i Faderens Spor
til Aar 1899. Enken, Amalie Josty, lod Restaurationen lukke fra Efteraaret
1899 til Foraaret 1900 og i den Tid blev Bygningen ombygget til den nuværende
-Stil. — 1902 døde Fru Josty og Børnene overtog Virksomheden.
— 426 —