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SELECCIÓN
86 /
Nombre
Ivantxu
Dirección
C/ Virgen de la Victoria, 5
Horario
De 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 00:00
Teléfono
955544882
En el sevillano barrio de Los Remedios encontramos el res-
taurante Ivantxu-Espacio Bistronómico, un innovador local
que apuesta por renovar la tradicional cocina de bistró con
los mejores productos de la zona.
Al frente del restaurante se encuentra el chef Iván Valero,
que deleita a los comensales con platos tan deliciosos como
el carpaccio de gambas con vinagreta de naranja o el cochi-
nillo cocinado a baja temperatura con puré de manzana. El
bacalao a la vizcaína con boletus es otra de las especialida-
des del Ivantxu-Espacio Bistronómico, que ofrece cocina de
toda la vida pero con un toque de modernidad.
La decoración sencilla de su pequeño salón, los enormes
ventanales que inundan de luz la sala y la calidez del buen
servicio de sus profesionales hacen de éste un restaurante
en el que sentirse como en casa.
IVANTXU
Restaurante
Regaña de sardinas marinadas , tomate,
mozzarella ahumada y caviar de arenque
Almejas en salsa verde con esparragos
Salón Ivantxu