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PERFECT LADY COCKTAIL
Dans le shaker ;
1/4 Apricot Brandy Rocher Frères, 1/4
de jus de citron, 1/2 Seager's Spécial Dry
Gin.
Agiter et servir.
PINEAPPLE FIZZ
Dans le shaker ;
1/2 verre de jus d'Ananas Diamond
Head, 1 verre Booth's Yellow Gin.
Agiter et servir en complétant avec du
Perrier.
PINEAPPLE PUNCH
Pour environ 15 personnes :
Se servir d'un grand récipient.
Couper 4 ananas bien mûrs sans perdre
le jus, couvrir votre Ananas avec une livre
de sucre en poudre et le laisser ainsi pen
dant une heure ou deux. Ensuite ajoutez :
1 Bouteille de Rhum Négrita, 1 Bouteille
de Cognac Martell, 1/2 Bouteille de Cura
çao rouge Bardinet, le jus de 4 citrons, bien
mélanger le tout et le mettre dans la gla
cière jusqu'au moment de servir. A ce mo
ment vous ajoutez un morceau de glace et
4 Bouteilles de Champagne Vve Clicquot,
carte or.
Mélanger et servir dans des coupes à
Champagne.
A la saison, on peut ajouter des fruits à
volonté.
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