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PORTO NEGUS
Mettez dans une petite casserole ;
La moitié d'une cuillerée à café de sucre,
1 jet de Crème de Cassis, 1 verre de Porto
Silva.
Chauffer sans le faire bouillir, verser
dans le gobelet en ajoutant une tranche de
citron transpercée de quatre clous de girofle.
Servir.
POUSSE CAFÉ
Verser dans un verre à liqueur, sans
mélanger ;
1/3 Chartreuse Jaune, 1/3 Cherry Ro
cher, 1/3 Cognac Bisquit Dubouché.
Servir.
POUSSE L'AMOUR
Dans un verre à cocktail, sans mélanger ;
1 jaune d'œuf sans le briser, 1/3 de Crème
de Cacao Bardinet, 1/3 Maraschino Luxardo,
1/3 Cognac Hennessy.
Servir.
PRAIRIE OYSTER
Dans un verre à cocktail :
1 jaune d'œuf, sans le briser, 1 cuillerée
de sauce Anglaise, 1 cuillerée de Tomato
Ketchup, 2 jets de Vinaigre ou Sherry sec,
selon le goût, sel et poivre.
Boire d'un trait.
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