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dedicato a te
INGREDIENTI
300 g di farina
100 g di zucchero
120 g di burro
1 limone non trattato
2 uova
1 bustina di lievito vanigliato per dolci
1 pizzico di sale
Biscotti alla lettera
Ricetta
PROCEDIMENTO
In una ciotola mettere il burro tagliato a
cubetti piccoli, lo zucchero e la buccia di limone grattugiata. A parte
sbattere con una forchetta un uovo intero più un tuorlo con un pizzico
di sale e aggiungerli al composto di burro e zucchero preparato in pre-
cedenza. Lavorare il tutto con una frusta, aggiungendo poca alla volta
la farina ed infine il lievito fino ad ottenere un panetto omogeneo. Av-
volgerlo in una pellicola trasparente e mettere in frigorifero a riposa-
re per 30 minuti. Trascorso il tempo necessario, togliere l’impasto dal
frigorifero e stenderlo sul piano di lavoro già infarinato fino a creare
una sfoglia alta 5 mm. Utilizzando i tagliabiscotti alfabeto, sagomare le
lettere desiderate. Foderare una teglia con carta forno e disporvi sopra
i biscotti. Infornare in forno preriscaldato a 170 °C per 15minuti.
Coin-
volgete i bambini lasciandogli ritagliare le lettere con le formine in plastica.
TAGLIABISCOTTI
ALFABETO
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art. 630925
altezza: 4,5 cm
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dimensioni: 19x36 cm - altezza 15 cm
Prezzo consigliato: € 39,90
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INGREDIENTI
300 g di farina 00
3 uova
250 g di pomodorini
1 spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva q.b.
sale q.b.
Tagliatelle ai
pomodorini
fatte in casa
Ricetta
PROCEDIMENTO
Setacciare e disporre la farina a fontana, poi formare un incavo nel centro e rom-
pervi le uova. Mescolare le uova con una forchetta, prendendo man mano la fa-
rina dai bordi. Lavorare con le mani l’impasto amalgamando tutta la farina fino
ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgere la pasta ottenuta nella pellicola
trasparente e metterla in un luogo fresco e asciutto a riposare per 30minuti. Tra-
scorso il tempo necessario, stendere la pasta con la macchina per la pasta fino ad
ottenere una sfoglia alta circa 1mm. Per ottenere le tagliatelle, attaccare le trafile
alla macchina per la pasta e inserire le sfoglie precedentemente ottenute ricavan-
do le tagliatelle. Mettere a bollire una pentola con abbondante acqua. Preparare
il sugo: lavare e asciugare i pomodorini. Soffriggere l’aglio tagliato a pezzi con
l’olio in una padella e quando sarà imbiondito, unire i pomodorini. Cuocere per 3
minuti a fuoco moderato. Nel frattempo l’acqua dovrebbe essere arrivata a bol-
lore. Buttare la pasta nell’acqua e cuocere per circa 10 minuti. Trascorso il tempo
necessario, scolare e aggiungere la pasta alla padella col sugo, mescolare bene e
servire.
Coinvolgete i bambini nel preparare le sfoglie e le tagliatelle, potranno girare
la manovella della macchina per la pasta, ovviamente sotto vostra supervisione perché
non tocchino gli ingranaggi.
4/2016
anni
35