372 / 596
78
Ov er s i g t o v e r T i l s yne t m e d S l ag t e r - o g Hø k e r bu t i k e r i 1914.
Antal
Udsalgssteder
Antal
Eftersyn hos
Antal afgivne
Rapporter paa
Antal
Sager,
som er
Resultat ved
Aarets Udgang
1914
V
S-
ci
53
Høkere
-M
’asM
Slagtere
Høkere
Ialt
Slagtere
Høkere
1
___
______
___________
Mellemhandlere
Ialt
henlagte
i Afdelingen
henviste
til Retten
Hævede Sager
A fgjort
med Bøder
Beløb
Kroner
Uafgjorte Sager
—
294 899 1193 678 2226 2904 2 6 48 56
52
85
43
39
36
53
50
84
43
34
32
32
26
44
54
49
54
3
2 16
20
10
1
32
Febrnai ......................
M a r t s ...........................
293
293
293
895
894
894
1188
1187
1187
750
621
669
2413
2035
2278
3163
2656
2947
1
5
2
4
5
3
47
75
38
2
1
l
7>
7t
z
1
»
297 894 1191 777 2584 3361 4 8 2 (
0
*
0
*
297 895 1192 649 1997 2646 7 b 24
4 * 4 4U
295 893 1188 637 1953 2590 1 14 17 32
;
7)
x
1
X
25
112
*
295 895 1190 743 2365 3108 4 12 15 31
5
7)
*
294 896 1190 648 2091 2739 5 8 38 51
7
D
1
5
*
Oktober ....................
295 897 1192 820 2835 3655 3 3 52 58
4
5
»
100
i 75
294 893 1187 752 2678 3430 4 3 47 54
*
0
1
D ecem ber....................
294 894
i
1188 683 2235 2918
»
1
3 54 5 /
s
»
Ialt. . . 3534! 10739 !l4273|8427|27690|36117| 38 75 ; 481 ! 594 |555
39
1
22
(430 00
Det ved Sundhedskomm issionens Foranstaltning udøvede Tilsyn med Kødvarer 1914.
a. B eslaglagte Kødvarer
Heste-
Okse-
Kalve-
Svine-
Faare-
Pølse, Fars og
sønderdelt Kød
uden Artsangivelse
kg
Maaned
Kroppe
Kød
kg
Kroppe
Kød i
kg
Kroppe
Kød j
kg
<D
P« : P< O
U
Kød
kg
4)
ft
f t
O
Kød
kg
Fisk
kg
Fjerkræ
kg
Januar .............
Februar ...........
Marts
...........
—
7>
*
»
»
1
7)
Tt
»
7t
1
1
»
»
»
1
1
2
7)
20
>
X
7>
»
»
5»
5
Ti
»
7>
100
418
X
10
16
April
.............
»
Tt
Ti
Tt
3 »
1 13
»
7>
*
Maj
.............
Tt Ti
4
»
7)
»
2 51
)>
7>
X
6
67
103
14
Ju n i....................
7> Ti
X
y>
7)
7>
2 30
7>
»
*
Juli .....................
1 »
2 **
Tt
> 10 177
8
Ti
>
August ...........
»
Ti
»
1 » • 8 222 3 »
*
»
September . . . .
O k to b e r ...........
Tt
»
Ti
X
1
1
» 1
11
*
»
3
1
10
21
» 10
»
7)
1>
November . . . .
D ecem ber.........
Tt
Tt
»
»
* ;
» 1
i *
7>
I
1
\
*1
8
7
1* »
X
i
Tt
Ti
»
i>
Ialt. . h |
7>
9
9 !
»
31 1 544 13 ! 18
5
100
634
b. De beslaglagte K ødvarers Behandling
Heste- i Okse- Kalve- Svine- Faare
Pølse, Fars og
sønderdelt Kød
uden Artsangivelse
kg
® ! ft| ft
O
tø
Kød
kg
Kroppe
Køil
kg
o. ft
0
t ø
Kød
kg
Kroppe
Kød
kg
4)
f t
ft
O
tø
Kød
kg
Fisk
kg
Fjerkræ
' kg
Kasseret
1
Tuberkulose. . .
paa
Andre Aarsager
Grund af ((særl.Forraadn.)
7>
7)
7>
»
1
X
Ti
Tt
1
1
X
5 4 4
»
X
7>
18
X
5
1 0 0
X
6 3 4
Fremstillet paaf 2 Klasse
Kødkontrol-
<
stationen
1
Kasseret
X
»
7>
7>
»
:
5
»
»
5
X
7)
X
1 0
Tt
X
X
3
X
X
>
Tt
»
X
A fv is t......................................
1
3
7)
4
19
X ‘ »
» 1
X
X