157 / 312
Rasmus Pedersens Kaffehus ved Nikolaj Taarn. Tegning af P. K læstrup.
flyttedes Boderne til Skindergade, hvor Staden havde ladet opføre Boder, som nu fik
Navnet Slagterboder, samtidig med at Haandværket fik sit nuværende Navn. Senere op
stod der ogsaa Slagterboder paa andre Pladser. Slagterboderne i Skindergade blev ødelagt
ved Bombardementet i 1807. De følgende Aar fandtes der Slagterboder paa Ulfeldts Plads,
Kultorvet, Kongens Nytorv, ved Gammel Strand og ved Nikolaj Taarn.
Ifølge en Bestemmelse af 1776 skulde Kødhandelen henvises til visse dertil indrettede
Stader. Udsalgssteder i private Huse var i Almindelighed forbudt inden for Voldene. Om
kring 1843 behandledes Spørgsmaalet om Hensigtsmæssigheden af Opretholdelsen af et
Slagtertorv. Det mentes, at det offentlige bedre end private kunde give Udsalgene den i
enhver Henseende bedst mulige Indretning, og at det offentlige Tilsyn med Orden og Ren
lighed samt med god Behandling af Køberne vilde være lettere og virksommere ved et
samlet Salgssted, samt at Sælgerne af Egennytte vilde kontrollere hinanden indbyrdes. Sam
4 4 7