300 / 476
1928.
254
Anord. om Honning.
30 Maj. følgende Bestemmelser om, hvad der maa falholdes som
Nr. 172. Honning.
§ 1. Under Betegnelsen Honning eller under en Be
tegnelse, som angiver en bestemt Slags Honning, eller under
Betegnelser, hvori Ordet Honning i øvrigt indgaar paa en
saadan Maade, at Varen faar Skin af at være Honning (f. Eks.
Bordhonning, Taffelhonning o. s. v.), maa kun forhandles
det Levnedsmiddel, der hidrører fra Plantesafter, som Bier
har optaget og nedlagt i Vokskager.
Det paa den foran angivne Maade betegnede Produkt
maa ikke være tilsat Farvestoffer, Konserveringsstoffer,
Sukker eller Vand og skal være af ren og frisk Beskaffenhed.
§ 3. Betegnes Honning som Kløverhonning, Linde
honning, Lynghonning eller lign., skal den for en væsentlig
Del hidrøre fra den Plante, efter hvilken den er benævnt,
og bære karakteristiske Kendetegn derpaa.
Som moden Honning maa kun saadan Honning betegnes,
som er slynget eller selvrunden af Vokskager, hvis Celler
Bierne har fyldt og tillukket. Vandindholdet i moden Hon
ning maa ikke overstige 22 pCt. af Varens Vægt.
Betegnes Honning efter et geografisk Sted, skal den
hidrøre fra dette Sted.
Ligger det af Bierne af Plantesafter fremstillede Produkt
urørt i de af Bierne tillukkede Celler, kan Varen, naar den
er fri for Yngel og ufordærvet, betegnes som Tavlehonning.
§ 3.
Er Honning blevet ophedet til 80° C. eller der
over, skal den betegnes som ophedet Honning.
§ 4.
Honning af udenlandsk Oprindelse skal saavel ved
Indførsel som ved. Forhandling her i Landet samt ved eventuel
Udførsel her fra Landet være mærket med Betegnelsen »Uden
landsk«, jfr. nærmere Bestemmelserne i Landbrugsministeriets
Bekendtgørelse om Mærkning af udenlandsk Fjerkræ, Æg og
Honning Nr. 215 af 24. Juli 1925.
§ 5.
Denne Anordning træder i Kraft den 1. Juli 1928.
Nr. 172. Lov.-Tid. A. S. 100S.