168 / 253
157
F o r s k r i f t e r
til Iagttagelse ved Indretningen af Lokaler, livor
Kodpolser og lignende Næringsmidler tilvirkes,
opbevares og forhandles.
1.
Enhver, der fra 1. Septbr. 1891 agter at ind
rette nye Lokaler til Tilvirkning, Opbevaring og For
handling af Kødpølser og lignende Næringsmidler,
skal derom indsende Andragende til Københavns
Sundhedskommission, ledsaget af Tegninger in duplo.
2.
Alle til Forretningen hørende Lokaler skulle efter
Sundhedskommissionens Skøn have tilstrækkeligt Lys.
3.
Gulvene bør være af et for Fugtighed uigennem
trængeligt Materiale. I mindre Forretninger, hvor
der ikke er Brug for Afløb, kan et tæt og forsvarligt
ferniseret Bræddegulv dog tillades.
4.
Loft og Vægge maa ikke paneles eller gives
nogen Beklædning, som frembringer hule Rum.
5.
Væggene skulle bestaa af Murværk. Til Maling
af Loft og Vægge maa ikke benyttes Limfarve.