163 / 253
152
De slagtede Svin, som indbringes i Fabriken,
efter at have været underkastede Eftersyn paa de
herværende Kontrolstationer, synes ikke af Dyrlægen.
— De Svin, som i slagtet Tilstand pr. Skib eller
Jærnbane direkte tilføres Fabriken, undersøges af
Dyrlægen og forsynes efter endt Undersøgelse med
det omhandlede Stempel paa Hovedet.
Paa Fabriken indrettes et Skab paa Fabrikens
Bekostning, men efter Sundhedskommissionens Be
stemmelse, til Opbevaring af Stempler og Stempel
farve. Nøglen til dette Skab maa alene være i Dyr
lægens Værge.
Sundhedskommissionens Medlemmer og dennes
Sekretær skulde i Arbejdstiden have uhindret Adgang
til Fabriken.
Dyrlægen skal daglig indføre Antallet af under
søgte Svin i en Protokol, der er forsynet med An
mærkningsrubrik. — I Protokollen skal indføres, hvor-
mange af disse der efter Slagtningen ere forsynede
med Stempel. Der skal indføres, hvormange i slagtet
Tilstand til Fabriken indbragte Svin han har under
søgt, samt hvormange slagtede Svin, forsynede med
Kødkontrollens Stempel, Fabriken har opgivet ham
at have modtaget siden hans sidste Besøg.
I Anmærkningsrubriken anføres, om noget slagtet
Dyr er kasseret som aldeles utjenligt til Menneskeføde.
Den heromhandlede Protokol anskaffes af Sund
hedskommissionen og autoriseres af dennes Formand,
men betales af Fabriken.
Tilintetgørelse af kasserede, slagtede Dyr sker
efter Dyrlægens Anvisning.
K Ø B E N H A V N S
*
K
o m m u n e b i b l i o t e k e r