132 / 167
Ovenfor: Enighedens fornemste
Mejerimaskine, Stassanise-
ringsapparatet. I et Rørsy
stemopvarmes Mælken, ud
bredt i 1 mm tynde Lag, i
16 Sekunder til 73°, hvorved
Mælken befries foralle even
tuelle Sygdomskim. Det sker,
uden at Vitaminerne og den
gode, friske Smag og Aroma
gaar tabt.
Enigheden indførte somdet
første Mejeri i Danmark
Stassaniseringen i Mælke
behandlingen.
★
Nogle af de mange Tanke, hvor
Mælken midlertidigt ophol
der sig mellem Behandling
og Tapning.
★