652 / 792
26 JuJi. paagældende Kontrolstation. Dyrlægen er ansvarlig for
Nr. 231. Mærkningen, jfr. § 3, Stk. 1, i fornævnte Bekendtgørelse.
3) Krophulen skal aabnes enten ved, at der lægges et 2
cm langt Snit bag Brystbenets Spids, hvorefter Snittet for
længes paa begge Sider langs Ribbenene, eller ved, at der
lægges et Snit gennem Bugvæggen paa højre Side langs med
Brystbenet og i en Afstand af ca. 2 cm. fra dette. I begge
Tilfælde skal Spiserøret overklippes, og Hjerte, Lunger, Milt,
Lever, Mave, Tarmkanal, Nyrer, Æggestok og Æggeleder skal
besigtiges, efter at de løst hæftede Organer er trukket ud af
Krophulen. Vedkommende Veterinærinspektør kan tillade
mindre væsentlige Afvigelser fra fornævnte Fremgangs-
maader for Aabningen af Krophulen. Forsaavidt Slagteriet
henholdsvis Kontrolstationen maatte ønske det, kan Orga
nerne forblive i Krophulen.
4) Forefindes Tuberkulose, skal det paagældende Stykke
Fjerkræ kasseres, jfr. § 3, Stk. 3, i fornævnte Bekendtgørelse.
Saafremt Tuberkulose maa antages at være af lokal Natur
og kun forefindes i ringe Grad (f. Eks. enkelte Smaaknuder i
Tarme og Lever eller i Milt), og saafremt Dyret er velnæret,
kan Kroppen dog stemples, hvorimod Organerne skal kas
seres.
5) Forefindes andre Infektionssygdomme, Leucose, Svulst-
dannelser eller sygelige Aflejringer i Krophulen eller Led,
som gør Fjerkræet uanvendeligt til Menneskeføde, skal det
paagældende Stykke Fjerkræ kasseres.
6) Selvdødt og fordærvet Fjerkræ skal kasseres.
7) Dyrlægen skal føre de ham af Landbrugsministeriet
udleverede Protokoller over det af ham udøvede Tilsyn. Pro
tokollerne skal paa Forlangende forevises for vedkommende
Veterinærinspektør. Naar en Protokol er udskrevet, skal
Dyrlægen opbevare den paa Slagteriet i 5 Aar.
8) Dyrlægen skal senest den 10. i hver Maaned til ved
kommende Veterinærinspektør indsende en kort Beretning
om det af ham udøvede Tilsyn ved henholdsvis Fjerkræslag
teri eller Kontrolstation.
Nr. 231. Lov-Tid. A. S. 1575.
1930.
454
Instruks for Dyrlæger ved Fjerkrækontrol.