מגזין דיגיטלי | מאי 2016

84 / 116

ישראל פרקר
בהפתעה גדולה קיבלתי את הידיעה, שאדם
מונטיפיורי, שבשבילי הוא חלק מאושיות
ענף היין הישראלי כבר שנות דור, החליט
לעזוב את יקבי כרמל.
אני יודע שאדם מניע את ענף היין הישראלי
שנה, בשקדנות רבה. 35-קדימה למעלה מ
של המאה הקודמת הוא 80-במהלך שנות ה
תרם רבות להכנסת יינות יקב רמת הגולן
, כבר כשהיה 90-לשוק הבריטי. בשנות ה
בארץ, הוא היה חלק מבניית מותג העל של
היקב, ירדן.
השתתף אדם מונטיפיורי 2000-בשנות ה
בביצוע מהפכת האיכות ביקבי כרמל
וכן בהשקה המוצלחת של יקב יתיר, יקב
הבוטיק של כרמל.
במהלך כל התקופות הוא המומחה
הבינלאומי המוכר ביותר בכל הנוגע ליינות
ישראל, עליהם הוא מספר בנסיעותיו
התכופות לחו"ל.
התקשרתי אליו מיד עם השאלה
המתבקשת:
מדוע החלטת, לעזוב את היקב הגדול
במדינה, אדם?
שנה הגעתי למסקנה שזהו הזמן 13 לאחר
הנכון לחפש אתגרים חדשים. אני חושב
שתרמתי לכרמל את המקסימום שאני יכול
לתת ויקבי כרמל תרם את המקסימום לי.
ולמי שעדיין אינו יודע, אדם מונטיפיורי,
, נולד בלונדון והחל את עבודתו בבאס 58
), בזמנו Bass Charingtonצ'ארינגטון (
מבשלת הבירה הגדולה באירופה וחברת
המשקאות הגדולה בבריטניה. החברה היתה
הבעלים של חברת סחר היין הבורדולזית,
Alexisאלקסיס לישין בורדו נגוסיאן (
) וכן ייצגה בבריטניה את שאטו מוטון Lichine
רוטשילד.
מבחר היינות הגדול שראה אדם בחברה
הצית אותו והוא החליט לעבור מהבירה
לעולם היין, תוך השלמת השכלה בנושא, על
בלונדון. WSETידי לימודים ב-
הוא הקים ואף מהווה חבר של כבוד
Life Style * Life Style * Life Style
הפתעה-אדם מונטיפיורי
עוזב את כרמל!
Academy of Wineבאקדמיית שירות היין (
.)Service
זו אגודה יוקרתית לקידום התקנים
והמצויינות של שירות היין במסעדות ובבתי
מלון.
עלה אדם לישראל עם 1989 בשנת
משפחתו ומאז הוא מקדיש את חייו ליינות
ישראל.
הוא עבד ביקבי 1990-1992 בין השנים
כרמל מזרחי. לאחר מכן עבד תקופה של
שנים ביקב רמת הגולן שבסופה חזר 11
שנים נוספות.13- ליקבי כרמל ל
במשך השנים מילא אדם תפקידים רבים
וביניהם מנהל שיווק, מנהל ייצוא ומנהל
מחלקת היין המקצועית ביקב. מהישגיו
הבולטים ניתן למנות את יצירת תחרות היין
Handcrafted'פרס ירדן', הקמת היוזמה '
' ופיתוח קונספט חדשני Wines of Israel
בדמות 'מרכז תרבות היין של כרמל'.
ההתמחותו העיקרית היא 'שיווק ייצוא' והוא
מהווה את אחת הסמכויות המרכזיות ביצוא
יין מישראל.
מונטיפיורי ידוע בכינויו 'שגריר היין הישראלי'
בזכות פועלו הרב להשגת הכרה והערכה
ליינות ישראל מעל הבמה הבינלאומית.
נכתבו עליו תשבחות רבות, כמו: "הקול
)Jewish Weekהאנגלי של היין הישראלי" (
ואף כונה "רוברט מונדבי הישראלי" ע"י
עיתונאים בחו"ל.
מונטיפיורי גם כותב על יין כדרך קבע.
הוא מפרסם טור יין רחב 2010 מאז שנת
וכן כתב Wine Talk בג'רוזלם פוסט בשם
ותרם מידיעותיו למדריכי היין המוכרים
'Wines of Israel' ו-'Wine Route of Israel'
The New Book ofובנוסף לספר האוכל '
.'Israeli Food
שנים הוא כותב 20-במשך למעלה מ
Hugh Johnson’sלמדריך היין של יו ג'ונסון (
) - ספר היין הנמכר Pocket Wine Book
בעולם. תרומה קבועה של מונטיפיורי
נעשית גם למדריך היין המוביל של אוז
)Oz Clarke’s Pocket Wine A-Zקלארק (
ולאנציקלופדיית היין של ג'נסיס רובינסון
Jancis Robinson’s The Oxford Companion(
), הספר החשוב מסוגו בעולם היין. To Wine
רבים לא יודעים אבל אדם מונטיפיורי הוא
אף היוזם והעורך של אתר היין הישראלי
, בו www. wines-israel. com באנגלית שלי
מפורסמות רבות מכתבותיו על יקבים
רבים בישראל. במקרים רבים לא פורסם
שמו ככותב. ללא עזרתו המתמדת לא היה
מגיע האתר למעמד המכובד בענף היין
הישראלי, המביא את דבר היין הישראלי
לרחבי העולם.
משפחתו בארץ היא משפחה הסובבת
סביב עולם ביין כאשר שני ילדיו פעילים גם
בתעשיית היין המקומית - דיויד מונטיפיורי
ביקב תבור ורייצ'ל מונטיפיורי ביקב
מונטיפיורי.
מתברר שמשפחת מונטיפיורי היא גם
New-Tech Magazine l 84