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le jus de 2mandarines. A joutez 1 c. à c de cardamome. Servez frais.

MADELEINE À LA BETTERAVE

1 – Préchauffez le four à 180°C. Battez 2 œufs et 90 g de sucre. Ajoutez 120 g de farine et 110 g de beurre. Mélangez. 2 – Épluchez et râpez 75 g de betterave cuite. Ajoutez à la préparation. 3 – Remplissez les moules àmadeleine. Enfournez 10min. SALADE DE BETTERAVE, RADIS, AVOCAT 1 – Coupez 2 betteraves et 1 avocat en lamelles. Lavez ½ botte de radis. Détaillez-les en rondelles. Hachez 5 brins de persil. 2 – Disposez le tout dans les assiettes. Arrosez de 1 c. à s. de vinaigre balsamique

LABETTERAVE JUS EXPLOSIF 1 – Mixez 1 betterave, 3carottes avec le jus d’1 orange et la grenade passée au presse- agrumes. 2 - Ajoutez 1 c. à c. de poudre à pain d’épices. Servez frais. JUS RACINES ORIENTALES 1 – Mixez 1 betterave avec 3carottes épluchées et

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