Hochzeits-Büffets

Hochzeitsbuffet „classic“

Kalte Köstlichkeiten

Salatbüffet Wiberg-Ölen I Balsamico I Joghurt-Kräuter-Dressing I Orangenvinaigrette I gerösteten Kernen

Carpaccio von der Salatgurke gehacktem Dill I Fetakäse

Kleine Bällchen vom Gehackten rote Zwiebelringe I Spreewaldgurken

Tomate-Mozzarella frischer Rucola I Basilikumpesto

Räucherforelle und hausgebeizter Lachs Honig-Senfdip I Sahnemeerettich Vitello Tonnato feine Cocktailsoße

Gegrilltes mediterranes Gemüse

Pikante Creme-Eier Seehasen-Kaviar

Gefüllte Roastbeef-Röllchen

Hausgebackene Brotvariation französische Salzbutter I hausgemachter Obazda

Warme Speisen

Kartoffel-Kokos-Süppchen gerösteter Parmaschinken

Am Buffet vom Koch für Sie präsentiert Honig-Kräuterbraten vom Jungschwein

Linguini, hausgemachte Semmelknödel

Duett von Zander und Lachs

Gefüllter Kalbsrollbraten

Herzoginkartoffeln, gegrillte Rosmarinkartoffeln

Variationen vom Hähnchenbrustfilet Käse-Eihülle - leicht paniert -

Marktfrische Gemüsevariation, gegrillte Waldpilze

Bratenjus, Kräuterrahmsauce, Tomatensauce, Sauce Hollandaise

Dessert

Internationale Käse-Spezialitäten Feigensenf I Chutney I Trauben

Tropenfrüchte & Vanille-Kokos-Creme

Kleine Crepes-Röllchen Nuss-Nougat-Füllung

Mango-Himbeer-Cheesecake im Gläschen

zubuchbar (2,50 € p. P.) Hausgemachtes Eis im Gläschen

zubuchbar (2,50 € p. P.) Kleine Früchtespieße der Saison

45,00 Euro pro Person