Hochzeits-Büffets
Hochzeitsbuffet „classic“
Kalte Köstlichkeiten
Salatbüffet Wiberg-Ölen I Balsamico I Joghurt-Kräuter-Dressing I Orangenvinaigrette I gerösteten Kernen
Carpaccio von der Salatgurke gehacktem Dill I Fetakäse
Kleine Bällchen vom Gehackten rote Zwiebelringe I Spreewaldgurken
Tomate-Mozzarella frischer Rucola I Basilikumpesto
Räucherforelle und hausgebeizter Lachs Honig-Senfdip I Sahnemeerettich Vitello Tonnato feine Cocktailsoße
Gegrilltes mediterranes Gemüse
Pikante Creme-Eier Seehasen-Kaviar
Gefüllte Roastbeef-Röllchen
Hausgebackene Brotvariation französische Salzbutter I hausgemachter Obazda
Warme Speisen
Kartoffel-Kokos-Süppchen gerösteter Parmaschinken
Am Buffet vom Koch für Sie präsentiert Honig-Kräuterbraten vom Jungschwein
Linguini, hausgemachte Semmelknödel
Duett von Zander und Lachs
Gefüllter Kalbsrollbraten
Herzoginkartoffeln, gegrillte Rosmarinkartoffeln
Variationen vom Hähnchenbrustfilet Käse-Eihülle - leicht paniert -
Marktfrische Gemüsevariation, gegrillte Waldpilze
Bratenjus, Kräuterrahmsauce, Tomatensauce, Sauce Hollandaise
Dessert
Internationale Käse-Spezialitäten Feigensenf I Chutney I Trauben
Tropenfrüchte & Vanille-Kokos-Creme
Kleine Crepes-Röllchen Nuss-Nougat-Füllung
Mango-Himbeer-Cheesecake im Gläschen
zubuchbar (2,50 € p. P.) Hausgemachtes Eis im Gläschen
zubuchbar (2,50 € p. P.) Kleine Früchtespieße der Saison
45,00 Euro pro Person
Made with FlippingBook HTML5