20260325_GURME_PRIMAVERA

Selección

Selección

Grillao ha irrumpido como el nuevo templo de las brasas con carácter. El nombre ya lo anticipa: fuego, noche sevilla na y un punto canalla que se traduce en una sala vibrante, terraza siempre viva y una filosofía clara —hospitalidad sin postureo y cocina honesta—. En pocos meses, se ha con vertido en punto de encuentro imprescindible. La carta gira en torno al fuego y al producto. Brioche de steak tartar trufado o de langostinos crujientes, alcachofas a la brasa con papada y demiglace de amontillado o cortes seleccionados –Tomahawk, vaca vieja, entraña…– con pun tos milimetrados definen una propuesta donde la técnica está al servicio del sabor. Hay guiños viajeros, pero siempre aterrizados en materia prima local y temporada. La experiencia se redondea con una bodega bien trabajada, catas maridadas y espacios versátiles que combinan barra ágil y sala reposada. Grillao Brasas & Vinos RESTAURANTE

Brioche de steak tartar trufado

Lomo bajo retinta

Corvina braseada con camarones al ajillo

Avenida Paseo de Europa, 26. Los Bermejales | SEVILLA L a J de 08.00 a 16.00h. y de 20.00 a 24.00h. V a D de 09.00 a 24.00h. 628 388 281 @grillao_bermejales Grillao Brasas y Vinos

@grillao_bermejales

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