Hochzeits-Büffets
Hochzeitsbuffet „
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Kalte Köstlichkeiten
Ganzer Pochierter Lachs auf Spiegel angerichtet Honig-Senf-Dip I Sahnemerrettich Salatbüffet Wiberg-Öle I Balsamico I Joghurt-Kräuter-Dressing Orangenvinaigrette I geröstete Kerne
Putenbrust-Medaillons mit Preiselbeeren
Italienische- & Französische Salami helle & dunkle Trauben
Triologie von Bruschetta Tomaten I Champignons I Avocado Carpaccio vom Rinderfilet Rucola I Parmesanhobel
Feine hausgemachte Frischkäse-Terrinen
Gebackene Chili-Tempura-Garnelen
Fetakäse Gegrillte Cherry-Tomaten Gebackene Ziegenkäse-Honigtaler Wildkräutersalat
Thunfisch-Cocktail Eisberg-Schiffonade
Duett gefüllter Cremeeier Pesto & Tomatencreme
Hausgebackene Brotvariation französische Salz-Butter
Warme Speisen
Steinpilz-Cremesüppchen frische Kräutern
Am Buffet vom Koch für Sie präsentiert
Rosa gebratenes Roasbeef & Kalbsrücken Sauce Béarnaise Geräucherter Schinken im Brotteig Meerrettichsoße
Gebutterter Mandelbrokkoli, Karottenbündchen
Roulade von der Hähnchenbrust
Duett von Zander und Lachs
Gebackener Käse-Blumenkohl
Leicht panierte Schnitzelchen
Frischer Blattspinat mit roter Zwiebel
Linguini, Williamskartoffeln, Rösti, Polenta-Taler
Italienische Gemüse-Teigtaschen vegetarisch
Dessert
Großes Internationales Käse-Brett verschiedene Chutneys I Feigensenf Gefüllte Crepe-Variation
Panna Cotta mit Heidelbeeren
Himbeer-Nuss-Törtchen
60,00 Euro pro Person I ab 40 Personen
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