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CHAP. XII.
JULEPS
t.
MINT JULIP.
Une
cui llel'éc
à thé
tlc
sucre,
1/ 2 verr.:
à
vin
di.! Soda
W
ntei-,
2 ou 3 brins de
Jl[cot
he
rra
i–
chc. ;\lt·l:1J1gcz bien jusq u'à ce que l'nrome de
ln
lllc nlhc
soi t
hieu cxlraite,
enlevez la
Men-
t
hc,
cl ajoutez deux verres de Old
Bourbon
Whisky . llemplissez le
t umbler avec de la
gl11-
/
t·c
fi
ncmenl pilée, mélangez bien jusqu'à cc qu e
le YetTC
devienne
glacé, ensuite prenez quel–
ques hrins clc Menlhe et p lantez les dans ln
gla'ce
la Lige en lrns, en
sorte
que les feui lles
soient
li
la surface e11 forme
de bouquet.
Ajou–
tez
des trnnches
d'Ornuge,
citron, ananas, et
t•r1·ises
~ur
Je
tout.
2. BRANDY JULIP.
L_:emblable au Mint Julip.
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