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provincia
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JUNIO 2015
Caracoles criados en La Puebla del Río
conquistan la alta cocina española
Considerados los «pata negra» de estos moluscos por su sabor y tamaño, su laboriosa crianza
los hace muy valorados. Granjas de Utrera, Algámitas, Gilena y Alcalá siguen sus pasos
[2 ]
Bajo Guadalquivir
A.FLORES
Una imagen del «Corpus chico» que sale de la iglesia de Santiago
Dos iglesias, Santa María de la Mesa,
fundada en 1541, y Santiago El Mayor,
terminada en 1610, mantienen en
Utrera la tradición de sacar dos
procesiones eucarísticas, la primera el
domingo de Corpus, y la segunda,
conocida popularmente como
«Corpus chico», el domingo siguiente.
A ella se uniómás tarde la parroquia
de San José, que también puso en
marcha un Corpus el domingo previo
a la festividad litúrgica.
[Página 4]
Los tres Corpus de Utrera
FRANCIA TAMBIÉN LOS INCLUYE EN SUS CARTAS
Más de quinientos recursos se han
presentado en Castilblanco de los
Arroyos contra el cambio de trazado
de la vereda del Salto de la Trocha
que une la población de la Vía de la
Plata con el Camino de Santiago.
[12]
CASTILBLANCO
Rebelión vecinal
contra el cambio de
una vereda que lo une
al Camino de Santiago
Aurora Castillo, de 43 años, semues-
tra feliz por la evolución de su ope-
ración, de la que sólo se han realiza-
do cuarenta en todo el mundo. La clí-
nica donde se lo implantaron la eligió
por «su forma de ver la vida».
[5]
LOS PALACIOS
Una mujer recupera
parte de su visión
gracias a un chip y
unas gafas especiales
LA ALGABA
Nuevo centro de
formación y ayuda al
empleo
[14]
CAZALLA DE LA SIERRA
Un helado con sabor
a anís cazallero
[11]
Hasta las losas de la iglesia de Santa
María La Blanca se vendieron de for-
ma simbólica para financiar su res-
tauración. Un movimiento vecinal
ejemplar surgido hace más de diez
años en la localidad de Fuentes de
Andalucía ha hecho posible lo que
parecía imposible: recuperar un pre-
cioso inmueble que tuvo que ser ce-
rrado en 2004 debido a sumal esta-
do de conservación. Más de dos mi-
llones de euros ha costado la
rehabilitación integral del principal
templo fontaniego, cantidad de la
cual los vecinos aportaron más de
440.000 euros a través de aportacio-
nes, cuotas y eventos.
[12]
Vecinos sufragan la
restauración de la
iglesia de Santa
María la Blanca
FUENTES DE ANDALUCÍA
AntonioManuel Chavarría tiene una
cafetería en Osuna y ha perdido la
cuenta de los premios que ha gana-
do como maestro de baristas. Este
profesional domina el arte de dar
sabor y forma al mejor café.
[15]
OSUNA
El ursaonense
Antonio Chavarría,
maestro de baristas y
de los muy cafeteros
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