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SELECCIÓN
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Interior de Albedrío
Alcachofas salteadas con taquitos de jamón
Atún rojo marinado con salsa de soja y
mango
Nombre Albedrío
Dirección C/ Juan de Mata Carriazo, 4
Horario De 13:30 a 17:30 y de 20:00 a 01:30
Fines de semana de 13:30 a 01:30
Teléfono 954419199
Web
En Albedrío cada plato se elabora desde cero con mimo. Sus
recetas rescatan la dieta mediterránea con componentes
actuales. El gusto por lo clásico está presente también en la
tiendecita adjunta a la sala, llamada ‘Comasano’, donde se
puede adquirir comida para llevar a casa: desde platos de carta
a otros imprescindibles, como tortilla de patatas, empanada,
pastela, arroces o guisos. El cuidado por los detalles se
muestra también en la decoración del local, fresca y esmerada,
una sensación que se extiende a su amplia terraza.
Albedrío ofrece una amplia variedad de tapas y platos.
La propuesta culinaria de este negocio de San Bernardo
se renueva constantemente con recetas en las que los
protagonistas son los productos de temporada. En primavera,
cobra especial relevancia el atún rojo de almadraba en sus ya
clásicas recetas de Albedrío, marinado con mayonesa de soja y
mango, tartar con aguacate, o lomo a la plancha con reducción
al Pedro Ximénez.
ALBEDRÍO
Bar