228 / 409
Kiksfabriker og Knækbrødsfabriker
Ogsaa saadanne findes i Københavns Gasværkers Forsyningsomraade og
anvender Gas i stor Udstrækning til mange specielle Ovne og Apparater. Særlig
interessante er de store Bageovne. Paa
Engelsk-
Dansk Biscails Fabrik
findes en saadan 16 Meter
lang Ovn, i hvilken der bages Kiks. Pladerne med
Kiksene stilles paa et Kædetræk uden Ende, og i
Løbet af den Tid, Kiksene bruger om at passere
Ovnen, er de færdigbagte.
Til Fremstilling af Knækbrød findes i
Ruga-
Knækbrødsfabrilcen
en moderne ca. 9 Meter lang
Ovn, ligeledes med Kædetræk uden Ende. Paa ca.
10 Minutter er Knækbrødet bagt.
Fig. 177 viser Ovnen fra »Afleveringssiden«; man
ser de færdigbagte Kager blive børstede fri for Mel.
Kafferistning
Som omtalt ovenfor (se Fig. 168) var dette Om-
raade et af de første, paa hvilket man forsøgte at
anvende Gas. I mange Aar var Gassen forladt som
Varmekilde til dette Formaal, men de seneste Aar
har bragt fortrinlige nye Typer, smaa og store,
frem, saa det nu næsten er en Selvfølge at anvende
Gas til Ristning af Kaffe. Mange Ristemaskiner er
allerede installerede, heraf adskillige meget store.
Virksomheder vedrørende Hygiejne, Beklædning o.
/.
Vaskerier og Strygerier, Tøjpresning, Skræderi
Gassen blev tidligt anvendt til Strygning, f. Eks. saaledes at Brænderne var
anbragt i et Stativ, paa hvilket man stillede de hule Strygejern, der saaledes
blev opvarmet. De samme Typer anvendes endnu nogle Steder i Hjemmene,
men er nu mere brugt i Skræderier og paa Systuer, idet Hjemmene hyppigst
anvender Elektricitet til Strygning.
Gassen har derimod faaet sikkert Indpas i de fleste Erhvervs-Vaskerier og
Fig.
i 76.
Kaffemaskine
223