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GUIA PRACTICA DEL CANTINERO.
(BAR-TENDER)
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Compendio del contenido de este libro.
Instrucciones y reglas para los due
ños y dependientes de cantina, desde el
momento de fundar ésta, hasta el de su
mayor desarrollo.
Notas referentes al uso adecuado de
iodo lo concerniente al ramo, y consejos é
indicaciones aplicables á todos los casos.
Lista detallada de todo lo necesario
para el establecimiento de una cantina de
primera clase.
Formulario con cien recetas para pre
parar bebidas de las mas usuales en la
República, y los nombres de éstas en in
glés y castellano.