633 / 682
lT~Dec steml^ec*e-
Nærer Dyrlægen Tvivl om, hvorvidt Kjødet
kan siges ubetinget at være tjenligt til Menneskeføde, men
han dog skjønner, at det kan nydes uden Fare for Sund
heden, naar det gjennemkoges eller gjennemsteges til-
„
strækkeligt, forsyner han Kjødet med ovennævnte Stempel i
sort Farve, medmindre den, der har indført det, forlanger
Spørgsmaalet afgjort ved Overdyrlægens Skjøn. I saa Fald,
samt naar Dyrlægen finder det tvivlsomt, om Kjødet over
hovedet bør stemples, maa Undersøgelsen ikke tilende
bringes paa Bistationerne; men Kjødet bliver ved Foranstalt
ning af den, der har indført det, at henbringe til Hoved
stationen , hvor den endelige Undersøgelse finder Sted.
I saa Fald bliver Kjødet at forsyne med en Blyplombe,
hvorefter det udleveres til den, der har indført det, tillige
med en af Dyrlægen udfyldt Henvisningsblanket.
For den
endelige Undersøgelse paa Hovedstationen betales intet
Gebyr.
Fører den endelige Undersøgelse til det Resultat,
%
at Kjødet er utjenligt til Menneskeføde, bliver det at til
bageholde og ved Kontrollens Foranstaltning at gjøre
ubrugeligt til Føde for Mennesker.
Er den, der har ind
ført Kjødet, forbleven tilstede paa Stationen for at afvente
Undersøgelsens Udfald, bliver der, hvis han forlanger det,
at meddele ham en af Overdyrlægen eller hans Stedfor
træder underskreven Attest om, at Stemplingen er nægtet
med Angivelse af Grunden hertil.
Den stedfundne Af-
gjørelse kan da indankes for Stadens Sundhedskommission,
dog maa en i 3die Politiinspektorat attesteret Meddelelse
om, at dette er sket, indgives paa Kvægtorvets og Slagte
husenes Hovedkontor inden næste Dag Kl. 1 Eftermiddag,
da Kassationen af Kjødet ellers vil finde Sted uanset den
stedfundne Appel, der da betragtes som bortfalden.
Gaar
Sundhedskommissionens Kjendelse Klageren imod, maa han
betale de ved Overskjønnet forbundne Udgifter.
Under
søgelsen omfatter for Svins Vedkommende ikke, om Kjødet
er trikinfrit.
Det vil senere blive bestemt, om og i be
kræftende Fald paa hvilke Betingelser en Trikinundersøgelse
kan forlanges foretagen.
6. Administrationen overtager
<
628
1887.