354 / 1502
1939.
230
Andg. ang. Betegnelserne: Saft og Most.
25Marts.veret med Benzoesyre« eller »konserveret med Myresyre«.
Ar. 153.
maa
tilssettes Saft mere end eet af de nævnte Kon
serveringsmidler.
3) Tilsætning af uskadelige Farvestoffer er tilladt, naar
det paa Etiketten angives, at Saften er tilsat Farvestof.
4) Alkoholindholdet af sod Frugtsaft maa ikke overstige
2,5 pCt.
§ 3. Saft kan indeholde Tilsætning af Kanel, Mandler,
Nelliker, Vanille eller Citron paa Betingelse af, at Saften be
tegnes som »krydret Saft«.
§
4.
x) Benævnes Saft efter en bestemt Bærart eller
Frugtart, maa ingen anden Bærsaft eller Frugtsaft anvendes
dertil i storre Mængde end i alt hojst 5 pCt.
2) Denne Bestemmelse kommer ogsaa til Anvendelse paa
Saft, der angives som en Blanding af Saftsorter, der er be
tegnet som i forrige Stykke angivet.
3) Blandinger af forskellige Saftsorter kan betegnes som
blandet Frugtsaft eller som Husholdningssaft. selv om den i
§ 1, 3die Stk. nævnte Saft udgør en Del af Blandingen. Pro
centindholdet af Rabarbersaft skal være angivet paa Eti
ketten.
§
5.
*) Naar Saft er fremstillet ved, at Bær og Frugter
presses anden Gang, skal den betegnes som »efterpresset
Saft« eller »Saft, fremstillet ved Efterpresning«. Det samme
gælder saadan Saft, som er omhandlet i §§ 1—4, dersom den
er opblandet med efterpresset Saft. Det er ikke tilladt ved
Fremstilling af efterpresset Saft at anvende efterpresset
Rabarbersaft.
2) Tilsætning af Vand til efterpresset Saft er tilladt.
De fra Bærrene eller Frugterne hidrørende Bestanddele skal
dog være til Stede i en Mængde, der svarer til 75 pCt. af
Mængden af disse Bestanddele i tilsvarende Slags ikke efter
presset Saft.
3) Foruden de i § 3 nævnte Tilsætninger og den i 2det Stk.
angivne Vandtilsætning maa der til efterpresset Saft sættes
Citronsyre, Vinsyre og Gæringsmælkesyre. Selv om nogen
af disse Tilsætninger har fundet Sted, kræves det ikke, at