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La recuperación de las zambombas,
reuniones para interpretar villanci-
cos acompañados de instrumentos
navideños, ha hecho que el alcalde
emita un bando municipal en el que
se especifica que estas fiestas popu-
lares se llevarán a cabo del 26 de no-
viembre al 23 de diciembre, entre las
seis de la tarde y las dos de la madru-
gada, estando prohibidos los equi-
pos de megafonía. A.H.
Las zambombas vuelven
a acercar la Navidad
Los votos de PSOE, Vecinos Activos
por Las Cabezas y PP, y la abstención
de IU han permitido la aprobación
por parte del pleno municipal de la
revisión de las ordenanzas fiscales
para el ejercicio económico de 2017,
lo que supone la congelación de los
impuestos y tasas. La decisión supo-
ne el mantenimiento de la política de
eliminación de presión fiscal que se
sigue desde 2011. A.H.
El pleno municipal
congela impuestos y tasas
EL CUERVO DE SEVILLA
LAS CABEZAS DE SAN JUAN
Lebrija · Las Cabezas de San Juan · Los Molares · Los Palacios · Utrera
ALEJANDRO HERNÁNDEZ
LEBRIJA
E
l tomate industrial ha vuelto
a demostrar un año más que
puede llegar a convertirse en
un cultivo aúnmás estratégi-
co para la economía de Lebrija y del
Bajo Guadalquivir. A pesar de las in-
tensas lluvias del pasadomes demayo,
que arruinaron las tomateras recién
sembradas reduciendo la producción
de los 120.000 kilos por hectárea pre-
vistos a menos de 50.000 en las pri-
meras 800 hectáreas recogidas, el fi-
nal de la campaña ha demostrado la
resistencia del producto.
Desde el 3 de agosto hasta finales
de septiembre, cuando acaba la cam-
paña, y según los datos facilitados a
ABC Provincia por el presidente de la
Cooperativa Las Marismas de Lebri-
ja, Juan Sánchez, «la producción ha
sido muy alta y la calidad, suprema,
sigue siendo buenísima».
Aumento de la producción
Las cifras hablan de un nuevo récord
de producción. Se han recolectado 255
millones de kilos de tomate, 10 millo-
nesmás que en la hasta ahora históri-
ca campaña de 2015, con una media
que supera los 119.000 kilos por hectá-
rea. Esta producción en fresco va a per-
mitir la elaboración de más de 48 mi-
llones de kilos de concentrado de to-
mate. Estos números se acercan a la
máxima producción para 2.500 hectá-
reas que se estima en 300millones de
kilos de tomate en fresco, lo que daría
60millones de kilos de concentrado.
A todo ello hay que sumar el millar
de empleos que genera la campaña del
tomate industrial, de julio a septiem-
bre, lamayoría en Lebrija; el trabajo en
las explotaciones agrícolas desde la
siembra que se inicia enmarzo; y la ac-
tividad en sectores auxiliares como
transporte, maquinistas agrícolas y ta-
lleres mecánicos.
El éxito del cultivo da fuerza año
tras año a las propuestas que se ele-
van desde la cooperativa a instancias
gubernamentales nacionales y auto-
nómicas en el sentido de que es nece-
sario invertir para que el producto ela-
borado se haga también en Lebrija.
El tomate concentrado lebrijano se
vende a industrias de Europa, África
y Asia que se encargan de su transfor-
mación para
ketchup
, salsa para
pizzas
, tomate frito y puré de tomate
o lo utilizan en la fabricación de pro-
ductos alimenticios. «Tenemos que
conseguir que el valor añadido se que-
da aquí», reclama Juan Sánchez. Esta
comercialización no se limitaría al
tomate industrial y su concentrado,
sino que se extendería a las otras
producciones hortícolas como za-
nahorias, pimientos o patatas. El pro-
yecto de la cooperativa incluye la pues-
ta en funcionamiento de una planta
hortícola en fresco, otra para conge-
lados y una tercera para generación
de biomasa para combustible.
La cooperativa Las Marismas concentra 255 millones de
kilos del «oro rojo» y reclama inversiones para que el valor
añadido de su transformación se quede en la comarca
Lebrija bate un nuevo récord
en tomate industrial
F.R.M.
e
A.H.
La campaña de recolección genera un millar de puestos de trabajo
El deseado valor añadido
La cooperativa quiere
transformar el
concentrado de tomate en
sus instalaciones
un valor añadido a la hora de definir el
precio del tomate. De ahí la importan-
cia de calibrar. El tomatemás económi-
co es el del calibre 40 (conocido popu-
larmente como estrío), después está el
de calibre 25 —que supone en torno al
70 por ciento de la producción palacie-
ga—, el calibre 20 y, por último, el 18, que
es el más espectacular en color y tama-
ño, siendo el más cotizado.
También existe una diferenciación
en los clientes que demandan cada to-
mate en función de los criterios antes
mencionados. En Andalucía Occiden-
tal el tomatemás solicitado es el del ca-
libre 18, mientras que enMercamadrid
oMercasa (Barcelona) se decantan por
el 25. Otro punto importante a la hora
de dar salida al tomate de los 45 socios
que componen Parque Norte y de los
más de setenta agricultores colabora-
dores es elmercado de Perpignan. Cien-
tos de miles de kilos llegan cada año
hasta tierras galas para ser luego distri-
buidos a numerosos puntos de Europa,
sumando en total una producción de
más de dos millones de kilos anuales.
A pesar de ser aprobada unánime-
mente en junta, lo cierto es que en abril
esta máquina levantó serias suspica-
cias entre los agricultores más vete-
ranos de la cooperativa, al no encon-
trar rentabilidad en dicha inversión.
Sin duda, un sano debate que supone
un cambio generacional en la forma
de entender la agricultura en el siglo
XX y lo que supone hacerlo en pleno
siglo XXI. Hoy día, y después de seis
meses de funcionamiento, la voz de la
experiencia que en su momento cues-
tionó esta las nuevas tecnologías,
muestra ahora sabiduría al coincidir
en lo bueno de las mismas.
La importancia del color
Joaquín Durán «Chico», jefe de ventas
de la cooperativa, defiende así los nue-
vos procedimientos: «No tiene nada que
ver la presentación de una caja de to-
mates de aquí, con los de una caja don-
de van camuflamos todo tipo de cali-
bres y colores, que lo que hace es enga-
ñar al cliente, provocando la consiguiente
insatisfacción. En cambio, con estemé-
todo, cuando nuestros clientes sepan
que lo que demandan es lo que van a re-
cibir, conseguiremos fidelizarlos».
«Lo que buscamos con esta inversión
es provocar un cambio en la mentali-
dad de nuestra agricultura, adquirir la
modernización que hoy día exigen los
mercados, mucho más rigurosos», ad-
mite el gerente José Manuel Gómez.
ABC
MARTES, 1 DE NOVIEMBRE DE 2016
ABC DE LA PROVINCIA
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abcdesevilla.es/provincia