1937 Recetario Internacional de Cock-Tails by Salvador Trullos Mateu

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CERVEZA POLAR: tonifica y refresca.
Batido. Colado a vaso grande fino.
Llénese con agua mineral SAN AGUSTIN.
N A N A
Clara de un huevo.
Vasito de coñac TRES COPAS.
Cucharadita de azúcar.
Batido. Sirva&-e en vaso Delmónico.
PEACH BLOW
.Jugo de medio limón.
Cucharadita de azúcar.
Vasito de g_inebra BOOTH 'S.
Medio me loc•otón fresco.
Batido. Colado a vaso Delmónico.
Llénese con agua mineral SAN AGUSTIN.
PERFECTO
Use vaso de Collins.
Cuatro pedazos de hielo.
Terrón de azúcar.
Dos lascas de piña.
Llénese con champán CODORNIU.
Gotas de angostura.
Adórnese con fruta.
P O L L Y
Gin Fizz hecho{) con granadina en vez de
azúcar.
PORT WINE SANGAREE
Cucharadita de azúcar.
Vasito vino de Oporto.
En vaso de limonada, agréguesele agua y
hielo.
Revuélvase y polvorearle nuez moscada.
PORTO RICO
Gin Rickey hecho con gotas de granadina.
P•OUSSE
Sexta parte granadina.
Sexta parte marraschino.
Sexta parte crema de menta verde.
Sexta parte curacao rojo.
Sexta parte chartreuse amarillo.
Sexta parte coñac SOBERANO.
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