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Ingredienti
per 12 cupcake:
Per l’impasto:
125 g di burro morbido,
125gdi zucchero, 2uova, 1 pizzicodi sa-
le, la scorza grattugiata di 2 arance bio,
40 g di cacao amaro, 125 g di farina,
12 g di lievito in polvere per dolci
Per la guarnizione:
100 g di burro
morbido, 100 g di zucchero a velo,
100 g di cioccolato fondente, fettine di
arance biologiche
Cupcake al
cioccolato e arancia
Un set com-
pleto per la decorazione
composto da 10 sac
à poche monouso, 6
beccucci e di 1 supporto
che ti aiuterà nelle ope-
razioni di riempimento.
SUPPORTO RIEMPI
SAC À POCHE
linea Delícia
Ref 630500
9.
90
11.
90
SAC A POCHE CON
BECCUCCI E SUPPORTO
linea Delícia
Ref 630501
set 6 beccucci +
10 sac à poche
Procedimento:
Unire il burro, le uo-
va, lo zucchero, il sale, la scorza delle
arance, il cioccolato, la farina e il lievi-
to setacciati e montare con le fruste
elettriche fino a ottenere un composto
spumoso e omogeneo. Distribuirlo nei
pirottino per muffin fino a circa un cen-
timetro dal bordo e cuocere in forno
preriscaldato a 180 °C per 20 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare. Per
il frosting, montare con le fruste lo
zucchero e il burro fino a ottenere un
composto spumoso e soffice. Unire il
cioccolato sciolto a bagnomaria, me-
scolare e fare riposare in frigorifero per
15 minuti. Lavorare il composto con la
spatola per renderlo cremoso, quindi
metterlo in un sac à poche e decorare i
cupcake. Guarnire
con le fettine
d’arancia.
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pasticceria