S_GamleCarlsberg

438

FONDETSTILBLIVELSEOGUDVIKLING

tiske Anvendelse, og at denne atter kunde virke tilbage paa Viden

skaben og inspirere den til dybere gaaende og mere omfattende Under

søgelser. Denne Forslaaelse var ganske vist begrændset, forsaavidt som

den indskrænkede sig til visse Grene

a f

Videnskaben, men at

J a c o b s e n

dog ikke betragtede denne Begrændsning som absolut, viser hans Be

slutning om at stille Fondet i Forhold til Videnskabernes Selskab,

hvorved ikke alene Naturvidenskaberne i videste Forstand, men ogsaa

Filosofi, Filologi og Historie bleve inddragne under det, med den Kon

sekvens, at en af dets Afdelinger netop fik til Opgave at støtte viden

skabelige Formaal i Almindelighed.

Men hvor og hvorledes

J a c o b s e n

skulde fmde Tilknytningspunktet,

har næppe staaet ham klart fra først af. Det er den praktiske Virksomheds

Trang til videnskabelig Støtte paa ganske bestemte Punkter af Driften,

der lidt efter lidt har draget det frem. Paa hvilket Standpunkt den

videnskabelige Indsigt i de Naturprocesser, der komme til Udvikling

i Bryggeridriften, stod, da

Carlsberg

anlagdes, er vist i Begyndelsen af

Afsnit IV. Det fremgaaer deraf, at man paa vide og vigtige Omraader

al Driften famlede i Mørke. Det er ogsaa vist, hvorledes denne Mangel

paa Forstaaelse af, hvad der foregik paa Driftens vigtigste Omraader,

og den deral følgende Mangel paa virkeligt Herredømme over Driften

fra Tid til anden gav sig Udtryk i, at Produktionen mislykkedes. Under

disse Forhold fremstod der af den praktiske Drift stadig Spørgsmaal,

hvis Løsning henviste Driftslederen til Laboratoriet, og vi se derfor

lige Ira Bryggeriets første Aar

J a c o b s e n

selv arbejde i dette og foranledige

sine Medarbejdere til dér at uddybe deres Indsigt i Øltilvirkningens

Praxis. Men de Forhold, man arbejdede under i dette saakaldte La

boratorium, o: et lille Værelse med nogle faa og simple Instrumenter,

vare naturligvis yderst primitive og meget langt fra dem, det nuværende

Bryggerilaboratorium, endsige

Carlsberg Laboratoriet

fremvise. Det

Samme gjælder den hele tilfældige, usystematiske Arbejdsmaade, hvoraf

med Nødvendighed fulgte, at ogsaa Resultaterne maatte lade meget til