S_GamleCarlsberg

440

FONDETSTILBLIVELSEOGUDVIKLING

pharm.

F a y e

som Laborant den 1. Oktober 1872; men denne, der iøvrigt

kun arbejdede en Del af Dagen paa

Gamle Carlsberg

, fik allerede i

1873 en Ansættelse ved jardin des plantes i

Paris.

Uagtet baade

J a c o b s e n

selv og hans Associé

K o g s b ø l l e

paa dette Tidspunkt vare for stærkt

optagne, henholdsvis af offentligt Arbejde og af Driften, til at kunne

fortsætte Laboratoriearbejderne med nogen Stadighed, og uagtet Driften

i stigende Grad krævede et dagligt Laboratoriearbejde, ansattes der dog

ingen ny Laborant umiddelbart efter

F a y e s

Fratræden. Dette hænger vist

nok sammen med, at

J a c o b s e n s

Ideer om at oprette en fast og blivende

Vexelvirkning mellem den zymotekniske Videnskab og Bryggeriet fdi fast

Form i disse Aar. Sammenknytningspunktet blev

Carsberg Laboratoriet

ved hvis Arbejde Bryggeriet i teknisk Henseende mere og mere nær

mede sig videnskabelig Planmæssighed og Sikkerhed i Erkjendelsen af

Arbejdsprocessernes Natur og Ledelse, medens paa den anden Side

Bryggeriet dels stillede den zymotekniske Videnskab Opgaver og tjente

den som Forsøgsmark, dels blev Ernæringskilde for en fra Staten som fra

Private frigjort, uafhængigt arbejdende Videnskab. For

Carlsberg Labora

toriets

Vedkommende har

J a c o b s e n

vistnok modtaget nogen Paavirkning

tra de ganske vist mangelfulde Laboratorier og Forsøgsstationer for

Bryggeriteknik, der allerede dengang fandtes i Udlandet, men langt

mere endnu fra Fjendskabet til

P a s t e u b s

Arbejder over Gjærings-

fænomenerne, som gav en Anelse om, hvad Videnskaben senere skulde

lormaa paa det praktiske Omraade. Desuden raadførte

J a c o b s e n

sig med

Hensyn til sine Planer med to Venner af høj videnskabelig Rang,

G. T.

B a b f o e d

J a p e t u s S t e e n s t r u p .

Gjennem Samtaler med disse

udvikledes hans Plan dels saaledes, at det kemisk-fysiologiske Labo

ratorium, han agtede at anlægge, blev henlagt under Videnskabernes

Selskab, dels saaledes, at Planen udvidedes, saa den kom til at omfatte

to Afdelinger, nemlig A. Laboratoriet og B. en Afdeling, der skulde

tremme Videnskaben i Almindelighed indenfor det Omraade, som om

fattes af Videnskabernes Selskab.