101 / 175
99
On s d a g : Sød Suppe, Ragout med Kartofler.
T o r s d a g : Grøn Søbekaal, Flæsk og Oksekød.
F r e d a g :
Kærnemælksuppe, stegt Svinekam, Kartofler.
L ø r d a g : Sødgrød, fersk Fisk eller Plukfisk (af Klip
fisk).
Sommerretterne saaledes:
iste Uge:
S ø n d a g : Frugtgrød, røget, kogt Skinke med Gemyse.
Ma n d a g : Vandgrød, Kalvefrikasse,
T i r s d a g : Kødsuppe med Ris, Oksekød, Peberrod
sauce.
On s d a g : Sagovælling, Klipfisk med Kartofler.
T o r s d a g : Kogt Mælk, Tvebakker, sprængt Oksebryst,
stuvede Kartofler.
F r e d a g :
Kødsuppe med Kørvel, grilleret Kalvekød
med Smør.
L ø r d a g :
Byggrynsvælling, fersk Fisk (Rødspet, Torsk
eller Sild).
2den Uge.
S ø n d a g : Risgrød, Okse-, Kalve- eller Lammesteg,
Kartofler.
Ma n d a g : Kogt Mælk paa Risgrød, Æggekage.
T i r s d a g : Kødsuppe med Kødboller, Oksekød, stuvede
Kartofler eller Grønt.
On s d a g : Frugtsuppe (Blaa-, Hylde-, Kirsebær), Lobes
coves.
T o r s d a g : Kogt Mælk, Tvebakker, fersk Fisk eller
Frikadeller.
F r e d a g :
Kørvelsuppe, Kalvekød, grilleret med Smør.
L ø r d a g :
Sødgrød eller Boghvedegrød med
01
, Spege
sild marineret, stuvede Kartofler.
Om Morgenen Kl
gives Øllebrød (halvt Rug-,
halvt Sigtebrød), Kl. io Smørrebrød (Rugbrød) med