102 / 175
100
Paalæg af Kød og Ost samt en
7
4 Pot halvskummet,
kogt Mælk (om Søndagen Kaffe og fint Brød), Kl. 2
Middagsmad, Kl. 6 Smørrebrød (Sigtebrød) og /4 Pot
kogt Mælk.
Dagens Maaltider er saaledes sammensatte med Hen
syn til Kvalitet og Kvantitet, at hver Elev faar det af
Videnskaben foreskrevne Kvantum henholdsvis af Ægge
hvide, Fedt og Kulhydrat. Efter de da gældende Priser
F
r a
S
p is e s t u e n
.
paa Fødevarer kommer en Kostportion efter dette Spise-
reglement paa 44,9 Øre*) pr. Dag, beregnet efter de util-
beredte Fødemidlers Indkøbspris.
For svagelige Elever vedtoges en Mælkediæt (Febei-
kost) af Mælk, Franskbrød, Vælling, Vandgrød, Havre
grød, fersk Fisk og Kalvekød, efter Omstændighederne
med Tillæg af sød Mælk, Porter, Æg, Kakao etc. Dette
Spisereglement, hvis Virkning blandt andet kontrolleres
*) Denne Gennemsnitspris er dog i de senere Aar ved Anvendelse
af Licitationsprincippet ved Indkøb gaaet ned til c. 40 Øre,