114 / 185
vede Tillidsforhold imellem Overordnede og Underordnede. Min Fader
satte en Ære i aldrig at have andre end Danske i sin Tjeneste, og
den samme Regel har endnu stadig kunnet gjennemføres paa Ny
Carlsberg. Den danske Arbeiders eiendommelige Egenskaber, ere
komne Bryggeriet til Gode.
Der forlanges mindre de latinske Racers livlige Opfattelse og Hur
tighed til Initiativ end Nord
boernes Udholdenhed, Pligt
følelse og Troskab i Gjernin-
gen. Bryggeriarbeidet er eens-
formigt, men det gjælder om
at det foregaaer regelmæssigt,
den ene Dag som den anden.
Man maa kunne stole paa
sine Folk, selv om man ikke
staaer ved Siden af dem. Og
det kan jeg.
Det er bekjendt, at det, der
nærmest caracteriserer Ny
Carlsberg, er den minutieuse
Reenlighed, som iagttages,
maaske stundom til Overdri
velse, paa ethvert Punct. Ini
tiativet skyldes Hr. E.
K
o g s b ø l l e
,
som først gjennemførte den paa
Carlsberg. Æren af at have udviklet den ydermere for
Ny
Carls
bergs Vedkommende tilkommer Overinspecteuren Hr. V.
H
e n n i n g s e n
,
men det er de enkelte Arbeideres Fortjeneste, at den overhovedet
har kunnet føres igjennem. En bekjendt tydsk Brygger, som ofte har
besøgt Ny Carlsberg, sagde engang med et Suk: »diese unheim
liche (!) Reinlichkeit«. — »Den kan da Enhver overholde, naar han
vil«, svarede jeg. — »Ja man seer, at De kan med Deres Folk; men
9 8
B R Y G G E R I A R B E I D E T E E N S F O R M I G T
Gamle Hans Jorgen.