35 / 185
tig Mand her, nyttig for Bryggeriet, men ogsaa for sig selv. 1817 var
han kommen saa vidt, at han som Lejebrygger kunde overtage en
anden af Brolæggerstrædes Bryggergaarde, Nr. 76, nu Nr. 5, hvor For
holdene forøvrigt vare fuldstændigt som i den Gyldenfeldtske Gaard.
Strax efter at Bryggerlavet i 1755 havde faaet sine sidste regule
rende Bestemmelser, kjøbte
P
e d e r
J
e n s e n
O
s t e n f e l d
denne Brygger-
gaard, og 1778 solgte han den til
N
i c o l a i
B
i n d o m
,
hvis Enke
A
n n e
C
a t h r i n e
f.
H
e l l e s e n
havde den fra 1804 til 1809; saa solgte hun
den til Snedker
C
h r i s t i a n
V
æ l s c i i o u
,
der herved fik Bet til at kaldes
og være Brygger uden paa nogen Maade at forstaa Bryggeriet. Det var
denne Gaard, som Christen Jacobsen fik Raadighed over som Leje
brygger i 1817 og som Ejer i 1826, han kjøbte den da for 23,240
Rdl. Sølv. Fra den Tid findes hans Bogstaver endnu den Dag idag i
Gaardens store Vindfløj.
Hans Borgerskab som Lejebrygger er af 16 Oktober 1817, og da
han saaledes blev Brygger, var han 44 Aar. I og for sig er der intet
Mærkeligt i denne Livsførelse. Mangen jysk Bondekarl har baade for
og senere gjort en ganske lignende Karriere. Jysk Nojsomhed og jysk
Erhvervsenergi ere jo velbekjendte Ting. Men hvad der her maa frem
hæves, er, at denne jyske Bondekarl ikke alene slog sig økonomisk
op men ogsaa sorgede for at tilegne sig en Række Kundskaber først
og fremmest i teknisk, navnlig fysisk og kemisk Retning. Han nærede
nemlig virkelig Interesse for sit Bryggeri. Ja efter Alt at domme har
han ikke ladet det være nok med at studere den ovenfor nævnte, ikke
særlig store danske Bryggeri-Litteratur, han har tillige været Tilhører
ved Professorerne Jeppe Smiths, Zeises og Ørsteds populære forelæs
ninger — ligegyldigt om det var i »Selskabet for Naturlærens Udbre
delse«, der stiftedes 1823, eller paa den nogle Aar yngre polytekniske
Læreanstalt — men ogsaa bestræbt sig tor at faa Kolleger med, hvad
han langtfra altid havde Glæde af. En af Byens bekjendte Bryggere
bortfjernede sig saaledes en Gang i stor Kjedsomhed midt under et
C H R I S T E N J A C O B S E N B L I V E R B R Y G G E R
2 3