801 / 1445
1947.
654
Midi. Bkg. om Forhandl, af Standard-Sødmælk.
8 Aug.
3. Det er ved Salg af Standard-Sødmælk tilladt indtil
Nr. 269.
videre at benytte Mælkekapsler, der er paatrykt Ordet:
»Sødmælk«.
4.
Børnemælk omfattes ikke af Bestemmelserne i
denne Bekendtgørelse.
§
%.
1. Saafremt Indboldet af naturligt Mælkefedt
i et Kvantum Sødmælk, herunder Jerseymælk, overstiger
den i § 1, Stk. 1, angivne Højestegrænse og ikke ved Blan
ding i passende Forhold med anden frisk Sødmælk med et
lavere Indhold af naturligt Mælkefedt kan bringes indenfor
de i § 1, Stk. 1, angivne Grænser, er det — under Iagttagelse
af Bestemmelserne i et af Ministeriet for Landbrug og Fi
skeri samtidig med nærværende Bekendtgørelse udfærdiget
Regulativ — tilladt at tilsætte Mælken en passende Mængde
Skummetmælk for at bringe Sødmælkens Fedtindhold
indenfor de i § 1, Stk. 1, angivne Grænser. Saadan Mælk
skal forhandles under den i § 1, Stk. 1, angivne Betegnelse.
2. Tilvejebringelsen af det i § 1, Stk. 1, omhandlede
Fedtindhold maa kun ske paa den i denne Paragraf angivne
Maade, og det er saaledes ikke tilladt at ændre den paa
gældende Sødmælks Fedtindhold ved Fjernelse af en vis
Del af Fedtmængden eller ved Tilsætning af Fløde. Dog
kan Veterinærdirektoratet paa nærmere angivne Vilkaar
meddele Undtagelse fra ovennævnte Fremgangsmaade ved
Udførelse af Standardiseringen.
§ 3.
1. I Kommuner med fastansatte kommunale
Stadsdyrlæger paahviler det Sundhedskommissionerne ved
deres Stadsdyrlæge at udøve den fornødne Kontrol med,
at den i § 2 omhandlede Tilsætning af Skummetmælk sker
paa sundhedsmæssigt forsvarlig Maade, og at Indholdet
af Mælkefedt i Standard-Sødmælk ligger indenfor de i § 1,
Stk. 1, angivne Grænser.
2.
Den i Stk. 1 omhandlede Kontrol udøves af Sund
hedskommissionen i det Omraade, i hvilket vedkommende
Mejeris eller Mælkeforsyningsanstalts Mælk sælges, uanset
hvor vedkommende Virksomhed er beliggende.