803 / 1445
1947.
656
Midi. Bkg. om Tilvirkn. og Anv. af Fløde m . m .
8 Aug.
Nr. 270.
§ 1. 1. Fløde af enhver Art — herunder steriliseret
og homogeniseret Fløde og Fløde i Daaser —■, der er bestemt
til Salg eller falbydes, sælges eller fordeles her i Landet, maa
ikke indeholde mindre end 8 pCt. og mere end 9 pCt. Mælke
fedt. Undtaget herfra er Salg fca Mejeri til Mejeri eller
Mælkeforsyning.
2. Fløde, der indeholder mere end 9 pCt. Mælkefedt,
maa ikke anvendes ved erhvervsmæssig Tilvirkning eller
Tilberedning af andre Varer end Mejeriprodukter. Ved
Tilvirkning af Flødeis til Salg (Fordeling) maa ikke anvendes
Fløde, der indeholder mere end 9 pCt. Mælkefedt.
3. Fløde, der indeholder mere end 9 pCt. Mælkefedt,
maa ikke forefindes i Mælkeudsalg (faste eller ambulante),
hos Bagere, Konditorer, Beværtere og Gæstgivere, Marke
tenderier, Pensionater, Klinikker, Kuranstalter, Sanatorier,
Hospitaler og offentlige Institutioner samt paa Vogne,
hvorfra Mælk (Fløde) udbringes til de nævnte Virksom
heder.
§
%.
Eksportfløde og steriliseret Fløde, der er tilvirket
inden Ikrafttrædelsen af denne Bekendtgørelse, omfattes
ikke af Bestemmelserne i § 1, Stk. 1 og 3, uanset at den inde
holder mere end 9 pCt. Mælkefedt.
§ 3.
Ved Salg af Fløde, herunder Eksportfløde og
steriliseret Fløde, med mindst 8 pCt. Mælkefedt er det
tilladt indtil videre at benytte henholdsvis Kapsler og Eti
ketter, hvorpaa er angivet et højere Indhold af Mælkefedt
end det i § 1, Stk. 1, foreskrevne.
§ 4.
Flødeis, der tilvirkes efter nærværende Bekendt
gørelses Ikrafttræden, maa højst indeholde 7,5 pCt. Mælke
fedt. Uanset Bestemmelsen i § 1, Stk. 2, i Bekendtgørelse
Nr. 158 af 10. Maj 1932 om Tilvirkning og Forhandling af
Flødeis (Mælkeis) tillades det at tilvirke Flødeis med mindst
G pCt. Mælkefedt.
§ 5.
1. Anordning Nr. 273 af 22. Oktober 1925 om,
hvad der maa falholdes som Mælk, Fløde og lign., har fort
sat Gyldighed med de Ændringer, som følger af nærværende
Bekendtgørelse.