169 / 170
Hermed er Forhandlingsprotokollen udtomt, og det er da mit
Haab, at det Billede af Hotelvært- og Restauratørforeningens indre
Liv, som jeg efter bedste Evne har forsøgt at oprulle, maa bibringe
mine ærede Læsere det rette Begreb om den enorme Betydning, som
den jubilerende Forening har haft for Hotel- og Restaurationsindu
striens Udvikling herhjemme.
Maatte det mit Haab gaa i Opfyldelse, har mit beskedne Arbejde
ikke været forgæves.
For mig personlig hersker der ikke Tvivl om , at Hotelvært- og
Restauratørforeningen har en ikke uvæsentlig Andel i, at det danske
Hotel- og Restaurationserhverv staar paa saa højt og hæderligt et
Stade, som det gør.
Hotelvært- og Restauratørforeningen har i et halvt Sekel været
et lysende Eksempel for Faget; gid den maa gaa en ny straalende
50-aarig Periode i Møde!