27 / 170
Slagtermester- og Kreaturkommissionærforeningen følgende Svar paa
den os tilstillede Skrivelse af 29. December 190 1:
Da den i Skrivelsen indeholdte Grund til for d’Herrer ikke nu
at ville forhandle indført Kød ikke er i Overensstemmelse med tid
ligere Udtalelser fra Deres Side, idet De ikke alene i sanitær Hen
seende har anbefalet denne Vare, men ogsaa forhandlet den i Deres
respektive Forretninger, maa Grunden søges i noget andet.
Vi formener, at indført Kød, hvad Erfaringen ogsaa har lært os,
særdeles vel kan erholdes her paa Pladsen i friske og sunde Varer,
og da vi tillige frygter for, at der ved at udelukke det udenfor Sta
den slagtede Kød her fra Markedet vil foraarsages en Prisstigning paa
disse Produkter til Skade ikke alene for os, men for hele den kø
benhavnske Befolkning, har vi enstemmigt besluttet ikke at tage
110
-
getsomhelst Hensyn til de i Skrivelsen indeholdte Trusler, men som
hidindtil føre den Vare, der maatte passe i vore Forretninger«.
Dette mandige og værdige Svar var undertegnet af samtlige for
annævnte 9 Foreninger.
Foranlediget af en Tjenerkontlikt paa Etablissementet »Marien-
lyst« blev der nedsat et Fællesudvalg til at tage sig af eventuelle
Stridigheder mellem Principaler og Tjenere. Det var altsaa Forløberen
for det nuværende Voldgiftsudvalg.
Sammen med tiere andre Foreninger, hvis Medlemmer er For
brugere af elektrisk Lys, undertegnede Restauratørforeningen et An
dragende om Nedsættelse af Prisen paa bemeldte Lys.
Paa den aarlige Generalforsamling, der afholdtes den 2(i. Januar,
forelaa ingen Sager af særlig Vigtighed. De afgaaende Bestyrelses
medlemmer,
Wilimack
og
N. P. Jensen,
genvalgtes, og Kassebehold
ningen var vokset til godt 20.000 Kr.
1903—i m ,
1 Modsætning til den forrige Generalforsamling var Generalfor
samlingen den 25. Januar 1904 af overordentlig stor Betydning, idet
Dagsordenen blandt andet indeholdt Bestyrelsens Forslag om at
sammenslutte Restauratørforeningen med Hotelværtforeningen i Kø
benhavn.
Efter at Beretningen var godkendt og Kassereren havde faaet
2 2